お食事処市玄 CoCoLo新潟店　マグロの頭でとったスープの「あさっぱらーめん」と寿司のセット

CoCoLo新潟 WEST SIDEの市玄

今回ご紹介するお店は新潟市中央区の新潟駅２階、CoCoLo新潟 WEST SIDEにあるお店です。

今回ピックアップしたお店はこちらです。

「お食事処市玄 CoCoLo新潟店」

「市玄」は、新潟市江南区横越の中央卸売市場にあるお店で、市場という立地を活かした各種メニューを提供しています。

そんな市場ならではの味を提供している市玄が２０２４年４月に新潟駅内にオープンとなりました。

新潟駅という場所柄もあり、新潟の人のみならず、遠方からくる方にも行きやすくなっています。
車がなく、江南区に行くのは厳しい方も新潟駅なら行けるというケースも多い事でしょう。

今回は、定番の一杯と市玄ならではのセットをご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのはこちらのセットです。

らーめん寿司セット

ラーメンとお寿司のセットです。

ラーメンと寿司の組み合わせというのはなかなか珍しいですよね。

まずはラーメンです。

あさっぱらーめん

スープ

まぐろの頭からとった出汁と豚骨のあっさり清湯のダブルスープとの事です。

透き通る様なスープはサッパリとした口当たりながら、しっかりとした旨味や出汁感が感じられました。

まぐろの頭の出汁という事ですが、鮮魚系特有の魚臭さはありませんでした。
飲みやすいあっさりスープですね。

麺

多加水の極細麺です。

あっさりサッパリとしたスープにはこうしたスルスルと食べられる極細麺が良く合いますね。

お寿司５貫がセットとして提供されます。

今回は、エンガワ、イカ、蒸し海老、マグロ、サーモンという構成でした。

ラーメンのお供にお寿司を食べるというのも良いものですね。

市場に本店がある市玄ならではメニューといっても良いでしょう。

新潟市中央区、新潟駅内「CoCoLo新潟 2F WEST SIDE」にあるお店「お食事処市玄 CoCoLo新潟店」をご紹介しました。

江南区横越の「市玄」の味を新潟駅で堪能する事が出来るお店です。

看板メニューの「あさっぱらーめん」は、マグロの頭からとったあっさりスープと極細麺の組み合わせを楽しめる一杯です。

お寿司とのセットもお勧めです。