今回ご紹介するのは、新潟市中央区、古町エリアの老舗ホテル「イタリア軒」にあるお店です。
今回ご紹介するお店はこちらです。
中国料理 SHI-EN
こちらのお店は、四川料理をベースにした現代的要素も取り入れた中国料理店です。
店内は高級感ある雰囲気で、落ち着いた時間を過ごす事が出来ます。
メニューとしては、麺類、ご飯物、一品料理、デザートなどを取り揃え、各種コース、セットなどもあり、ランチタイムにはランチコース、ランチセットも提供しています。
あっさりスープにたっぷりの野菜
今回ご紹介するのはこちらの一品です。
野菜つゆそば
青菜、ニンジン、しめじ、椎茸、タケノコ、白菜、ネギ等の多彩な具材が使用されています。
とても色彩豊かで、綺麗な見た目でした。
それぞれの素材の食感の良さも際立っていました。
スープ
あっさりとしたスープです。
程よい旨味に各種素材の味も染み渡り、あっさりとしつつも滋味深い味に仕上がっていました。
麺
極細といって良い位の細さの麺でした。
質感としては多加水でつるつるもっちりタイプですが、細さによる歯切れの良さとあっさりスープの組み合わせが絶妙でした。
シンプルなスタイルながら、高いクオリティを楽しめる一杯ですね。
とても美味しかったです。
食前の黒烏龍茶
食前に黒烏龍茶を提供されました。
温かい黒烏龍茶は味の強い各種料理に良く合いそうです。
色々な料理とこうしたお茶の相性を楽しむのも良いですね。
まとめ
新潟市中央区の老舗ホテル「イタリア軒」にある中国料理店「SHI-EN」
高級感ある店内で各種料理を楽しむ事が出来ます。
今回ご紹介した「野菜つゆそば」は、豊富な種類の野菜を使用したあっさり系の一杯でした。
贅沢なひとときを味わいたいという方は、是非足をお運び下さい。
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