新潟伊勢丹にあるお店
今回ご紹介するお店は新潟伊勢丹にあるお店です。
南国酒家 新潟店
各地に店舗を展開する中華料理店
こちらのお店は、新潟伊勢丹７階のレストラン街にある中華料理店です。
南国酒家はこちらの新潟店の他、東京都・神奈川県・埼玉県・愛知県などにチェーン展開しています。
数種の麺類の他、中華一品料理など高級感ある各種メニューを多数取り揃えているお店です。
豊富な具材がのった五目あんかけつゆそば
今回ご紹介する一杯はこちら
五目あんかけつゆそば
海老、イカ、ホタテといった海鮮素材の他、青菜、白菜、タケノコ、椎茸、叉焼といった豊富な具材を使用した餡がかかっています。
スープ
あっさりとした醤油味のスープです。
各種素材の味などが混ざりつつ、程よい旨味で飲みやすくなっています。
麺
多加水の細麺を使用しています。
こうした五目餡掛けラーメンには、この様な麺が良く合いますね。
まとめ
新潟伊勢丹７階のレストラン街にある中華料理店「南国酒家 新潟店」をご紹介しました。
五目あんかけつゆそばは、豊富な具材を使用した五目餡がかかったあっさりスープの一杯でした。
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