ラーメンヤマダ 新潟駅前Casual Dining SyuShiの昼営業で提供している味噌ラーメン

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新潟駅前で二毛作営業

新潟市中央区の「ラーメン ヤマダ」をご紹介したいと思います。

場所は新潟駅の近くにあります。
比較的分かりにくい場所にあり、行き方としては、新潟駅からは駅前から左に行き、代々木ゼミナール方面からの道と交差するY字の交差点を左に曲がり少し行くと右側にお店があります。

看板には、Casual Dining Syushiとあり、昼はラーメン屋、夜は居酒屋として営業している様です。
インターネットの情報では間借り営業というのを目にしますが、電話番号も共通で、二毛作営業をしている様です。

メニューには、味噌と醤油が並んでいましたが、今回はメニュー上部に書かれた味噌の方をご紹介したいと思います。

風味豊かな味噌ラーメン

今回ご紹介する一杯はこちらです。

ヤマダ味噌ラーメン

味玉、メンマや各種野菜など豊富な種類の具材が使用されていますね。

 

スープ

背脂が浮いた味噌スープです。

背脂によるコッテリ感はありますが、スープ自体は比較的あっさりめかと思います。

風味豊かな味噌の風味が香ります。
味噌は濃い目ですね。

 

細い多加水麺が使用されていました。

あっさり系味噌スープに良く合いますね。

 

背脂が浮いたあっさり味噌スープに細麺と良く見かける構成ですが、丁寧に作られているという印象でした。
風味豊かな味噌ラーメン、是非お試し下さい。

サイドメニューにとろろめし

サイドメニューにお勧めの一品がこちら

とろろめし(150円)

 

漬物と醤油付きです。

とろろめしは味付きとの事で、味が足りない場合は醤油をかける事を勧められます。

体に優しそうなとろろめしが食べられるのは嬉しいですね。

お好みで味噌スープと合わせて食べるのも良いかと思います。

各種調味料

客席には4種の調味料が置いてありました。

胡椒、黒胡椒、七味唐辛子、タバスコが置いてありました。

味噌ラーメンには七味唐辛子などが合いそうですね。

青汁が無料

お冷セルフサービスとなっています。

お冷のスペースには青汁が置いてあり、1人1袋サービスとなっていました。

こういうサービスも嬉しいですよね。

最初にお冷のコップで使用すると、食事中のお水が青汁風味が残るので、食後に使用するのが良いかもしれませんね。

まとめ

新潟市中央区、新潟駅前の「ラーメンヤマダ」をご紹介しました。

昼はラーメン屋、夜は居酒屋の「Casual Dining SyuShi」として営業する二毛作営業店です。

ヤマダ味噌ラーメンは、背脂が浮いたあっさり系味噌スープと細麺の組み合わせでした。
風味豊かな味噌の香りが香るスープや各種具材を楽しめる一品です。
味噌好きな方は一度試してみてはいかがでしょうか?

 

ラーメンヤマダの詳細

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