新潟駅前に東横が進出
今回ご紹介するお店は、新潟市中央区の「東横 新潟駅前店」です。
こちらのお店は、２０２３年５月にだるまや新潟駅前店の跡地にオープンしました。
東横は新潟市を中心に新発田市、長岡市などに店舗を展開しています。
東横といえば、やはりしょっぱ過ぎる程の超濃厚スープの味噌ラーメンです。
そしてその味噌スープに割りスープを入れる事でお好みの濃さに薄めて食べるというスタイルです。
今回は定番の味噌ラーメン等をご紹介していきたいと思います。
超濃厚なスープの味噌ラーメン
今回まずご紹介するのは定番のこちらの一杯です。
新潟濃厚味噌らーめん
モヤシ、キャベツの他、キクラゲ、穂先メンマ、チャーシューといった具材がのっています。
スープ
かなり濃厚かつしょっぱい味噌スープです。
一口に濃厚といっても、ベースとなるスープが濃厚なケース、味噌が濃いケースなどがありますが、こちらの味噌スープは両方が濃厚なのです。
まず、動物系の白湯が濃厚な為、コッテリとしパンチある飲み応えとなっています。
そして、しょっぱさの要因ともなる味噌の濃さもハンパではありません。
そうしたしょっぱさから、ポットに入った割りスープが出され、お好みで薄めながら食べる事が出来ます。
ポット入りという事で、割りスープが冷める事がなく、また、必要な分だけ使用出来るので無駄がありません。
麺
ガッシリとした食感の極太麺です。
超濃厚味噌スープのインパクトに渡り合えるのはこうした歯ごたえの強い麺ですよね。
麺、スープともに強烈な印象を放つ一杯でした。
各種調味料
各種調味料などもあるので、活用し味に変化を与える事が可能です。
客席には七味唐辛子が常備してあり、店員さんにお願いするとホワイトペッパー、酢、おろしニンニクを出してくれます。
味噌スープには七味唐辛子の他、ニンニクが絶妙に合います。
辛味やガツンとしたインパクトを与えるのも良いでしょう。
巨大なチャーシューがのった先代特製味噌
続いてご紹介するのはこちらの一杯です。
先代特製味噌らーめん
巨大なチャーシューがのっています。
部位等は未確認ですが、冒頭にご紹介した新潟濃厚味噌らーめんの方は通常サイズで豚バラと思われるチャーシューでしたが、こちらは、歯ごたえの強い肉（恐らく肩ロース）が使用されています。
巨大なチャーシューは見た目のインパクトも強烈ですが、食べ応えやボリューム感も凄かったです。
スープ
こちらも超濃厚味噌スープです。
上には味噌ダレがのっているので、お好みで溶かし入れ、更に濃い味を楽しんでも良いでしょう。
チャーシュー、スープだけでなく、極太麺も迫力満点です。
色々な驚きが詰まった一杯でした。
お勧めサイドメニュー「油淋鶏」
東横のお勧めサイドメニューといえば、やはりこちらの一品です。
油淋鶏３個（480円）
唐揚げに甘酢醤油タレがかかっています。
食感、味ともに楽しませてくれる一品です。
さっぱりとした後味なのも良いですね。
キャベツ、マヨネーズもついています。
まとめ
新潟市中央区、新潟駅前の「東横 新潟駅前店」をご紹介しました。
東横の定番の味噌ラーメンは、超濃厚な味噌スープを割りスープで薄めながら頂く一杯でした。
先代特製味噌らーめんは、巨大なチャーシューがインパクト大でした。
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