極濃タンメンフタツメ東明店　たっぷり野菜がのった濃厚トマトタンメン

東区で食べられる濃厚タンメン

新潟市東区にある「極濃タンメンフタツメ東明店」をご紹介したいと思います。

フタツメは群馬県の他、栃木県、長野県など、各地にお店があり、新潟県にもこちらのお店の他に白根大通店があります。

店名に「極濃タンメン」とある通り、濃厚系のタンメンを提供しているお店です。

ラーメン類の他にもご飯物や一品料理、おつまみ、アルコール類、また、セットメニューなど多彩な品を取り揃えています。

今回は定番の濃厚タンメンの変化系、そして、あっさり版の一杯をご紹介したいと思います。

今回ご紹介する一杯はこちら

濃厚トマトタンメン

豚肉の他、モヤシ、ニラ、キャベツ等たっぷりの炒め野菜がのっています。

スープ

濃厚な味わいのトマトスープです。

動物系の白湯スープにトマトを加えたもの思われます。

濃厚感とトマトの酸味や清涼感が合わさっていました。

具材の中には、潰したトマトも入っており、トマトを存分に楽しめる濃厚スープとなっています。

麺

ガッシリとした強い歯応えの太麺です。

濃厚系なスープに負けない存在感と迫力の麺でした。

ガツンとくる濃厚感の中にもトマトの味わいがストレートに出た一杯でした。

続いての一杯はこちら

しおタンメン

スープ

こちらは、あっさり塩味のスープです。

そうしたスープに上にのった炒め野菜の香ばしい風味が行き渡っています。

濃厚タンメンや濃厚トマトタンメンなどと比べると、スープがサラリとしている分、炒め野菜の味がスープの中で目立つバランスとなっていました。

あっさり系のスープと太麺の組み合わせも良いですね。

炒め野菜の香ばしい風味が溶けこんだあっさりとしたスープ、そして、たっぷりの野菜を楽しめる一杯でした。

こちらのお店では

・唐揚げセット
・ギョウザセット
・カレーセット

の３種のセットを+180円税抜で提供しています。

今回はその中から、唐揚げセットを注文してみる事としました。

唐揚げは、かなり大きめで、カリカリの衣をまとっています。

ピリ辛でスパイシーに揚がっており、そうした辛味が食欲を刺激してくれます。

唐揚げはご飯との相性も良く、また、ご飯はラーメンスープのサイドメニューとしてもお勧めです。

各テーブルには以下の調味料が常備されています。

醤油、酢、ホワイトペッパー、ラー油、一味唐辛子が置いてありました。

胡椒や唐辛子などを活用し、スープや唐揚げに味の変化を与えるのも良いでしょう。

新潟市東区の「極濃タンメンフタツメ東明店」をご紹介しました。

定番の濃厚タンメンの変化版「濃厚トマトタンメン」は、濃厚系に仕上がったトマトスープとガッシリ太麺、そして、たっぷりの野菜を堪能出来る一杯でした。

唐揚げセット等のお得なセットもお勧めです。