麺屋一輝　生姜風味が効いたあっさり醤油

今回訪れたお店は、新潟市東区の「麺屋一輝」です。

鯛あたり跡地に新店オープン

こちらのお店は、２０２０年４月、越後石山駅近くの鯛あたりの跡地にオープンとなりました。

提供しているのは、ラーメン、白湯ラーメン、まぜそば、つけ麺の４種です。

今回はその中から、看板メニューの「ラーメン」をご紹介致します。

ラーメン

スープ

あっさりとした醤油味のスープからは、生姜風味が香ります。

定番のスタイルの生姜醤油スープとなっており、強めの生姜感が印象的でした。

そうしたスープの場合、もっちり中太麺を合わすケースが多いですが、こちらのお店の麺は細いタイプを使用しています。

多加水の細麺と生姜醤油スープの組み合わせも良いですね。

トッピングとしては、味の良く染みたチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、ナルト、海苔がのっていました。

スタンダードなスタイルの生姜醤油ラーメンでした。
生姜醤油好きな方は是非お試し下さい！

越後石山駅近くにオープンした「麺屋一輝」

看板メニューの「ラーメン」は生姜がしっかりと効いた生姜醤油ラーメンでした。

他にも、濃厚系と思われる「白湯ラーメン」の他、つけ麺、まぜそばなどがラインナップに揃い、何度も楽しめそうなメニュー構成となっています。