麺屋 だしだ 魚介系の出汁感を楽しめる「にぼし醤油」

今回ご紹介するお店は、新潟市東区の「麺屋 だしだ」です。

スポンサーリンク

東区の「だし」にこだわったお店

こちらのお店は、店名にもある通り「だし」の味にこだわった各種ラーメンを提供しています。

看板メニューの「だしだ醤油」は、動物系、魚介系、野菜などの出汁感が楽しめるあっさり系な一杯です。

他にも各種メニューを提供しており、今回はその中から一品をご紹介致します。

駐車場は2か所に

お店の駐車場は2か所に分かれています。

まずは、お店の向かいにある第一駐車場です。

3台駐車可能となっています。

大通りを挟んでいるので、駐車し信号を渡ってお店に行く形です。

 

続いてもう一か所はお店裏手、細い道を挟んで向かいにあります。

こちらも3台が駐車可能となっています。

あっさり魚介系醤油スープの「にぼし醤油」

今回ご紹介するのはこちらの一杯です。

にぼし醤油

 

スープ

だしだ醤油に比べ魚介出汁が強調された一杯とのこと。

といってもガツンと煮干しが効いている訳ではなく、バランスの良い出汁感が味わえます。

バランスとしては魚介が強めという事もあってか、比較的サラりとした舌触り・飲み口となっており、重たさなく飲みやすい仕上がりでした。

 

歯応えの良い中細麺です。

あっさり煮干し系スープに、こうした麺は良く合いますね。

魚介強めでさらりとした飲み口のスープに対し、麺の存在感が際立っていました。

まとめ

新潟市東区の「麺屋 だしだ」をご紹介しました。

「にぼし醤油」はあっさりで魚介が強調された一杯でした。

他にも各種メニューを提供しているので是非お試し下さい。

 

麺屋 だしだの詳細

コメント