新潟市東区の「麺家 太威」をご紹介します。
旨辛系メニューが人気のお店
東区、木戸病院近くにあるこちらのお店は、元々と家系豚骨醤油ラーメンをメインメニューにスタートしましたが、四川風麻婆麺、濃厚チーズ味噌担々麺等の旨辛なメニューが話題となり、看板メニューとなっていきました。
今回は、そのうちの1品、そして、味噌ラーメンをご紹介したいと思います。
色々な美味しさが詰まった濃厚チーズ味噌担々麺
まずはこちらの一杯です。
濃厚チーズ味噌担々麺
スープ
クリーミーかつ濃厚な担々スープは、コク深く旨辛な味わいです。
動物系のコクもベースとなり、色々な旨味が詰まった重厚感ある味わいです。
上にのったチーズがまろやかなコク、挽き肉が旨味と食感の変化を与えてくれます。
麺
太麺と細麺が選択可能となっており、今回は太麺を選択しました。
濃厚な旨味のスープと歯ごたえある太麺は良く合いますね。
濃厚な担々スープとライスの相性が抜群です。
ご飯と合わせる事で、旨味たっぷりの担々麺のスープを最後まで美味しく頂けます。
濃厚な味わいの味噌ラーメン
続いてはこちらの一杯です。
味噌ラーメン
スープ
濃厚系動物系スープに濃い味噌の風味が加わり、インパクト満点な飲み応えです。
麺
こちらは細麺を選択しました。
スープが濃厚なので、一般的には太麺が合うかと思いますが、細麺との相性も良いですね。
テーブル調味料も充実
多彩なテーブル調味料を取り揃えています。
醤油、酢、ラー油、ブラックペッパー、辛味噌、おろしニンニク、白胡麻、紅生姜といった豚骨に良く合う調味料の数々が置いてあります。
サイドメニューも提供
ミニ丼等サイドメニューも提供しています。
今回はこちらの一品を注文しました。
キャベチャ丼(320円)
シャキシャキなキャベツとタレ、チャーシュー、卵黄の組み合わせは絶妙ですね。
豚骨醤油ラーメンにぴったりとくるサイドメニューですが、他のメニューのお供にもお勧めです。
まとめ
新潟市東区、木戸病院近くにあるお店「麺家 太威」をご紹介しました。
今回ご紹介した「濃厚チーズ味噌担々麺」や麻婆麺など旨辛なメニューや豚骨醤油、味噌など多彩なメニューを提供しています。
インパクト満点な各種メニューを是非お試し下さい。
コメント