麺家太威　インパクト抜群な旨辛スープの濃厚チーズ味噌担々麺

新潟市東区の「麺家太威」をご紹介します。

旨辛系メニューが人気のお店

東区、木戸病院近くにあるこちらのお店は、元々と家系豚骨醤油ラーメンをメインメニューにスタートしましたが、四川風麻婆麺、濃厚チーズ味噌担々麺等の旨辛なメニューが話題となり、看板メニューとなっていきました。

今回は、そのうちの１品、そして、味噌ラーメンをご紹介したいと思います。

まずはこちらの一杯です。

濃厚チーズ味噌担々麺

スープ

クリーミーかつ濃厚な担々スープは、コク深く旨辛な味わいです。

動物系のコクもベースとなり、色々な旨味が詰まった重厚感ある味わいです。

上にのったチーズがまろやかなコク、挽き肉が旨味と食感の変化を与えてくれます。

麺

太麺と細麺が選択可能となっており、今回は太麺を選択しました。

濃厚な旨味のスープと歯ごたえある太麺は良く合いますね。

濃厚な担々スープとライスの相性が抜群です。

ご飯と合わせる事で、旨味たっぷりの担々麺のスープを最後まで美味しく頂けます。

続いてはこちらの一杯です。

味噌ラーメン

スープ

濃厚系動物系スープに濃い味噌の風味が加わり、インパクト満点な飲み応えです。

麺

こちらは細麺を選択しました。

スープが濃厚なので、一般的には太麺が合うかと思いますが、細麺との相性も良いですね。

多彩なテーブル調味料を取り揃えています。

醤油、酢、ラー油、ブラックペッパー、辛味噌、おろしニンニク、白胡麻、紅生姜といった豚骨に良く合う調味料の数々が置いてあります。

ミニ丼等サイドメニューも提供しています。

今回はこちらの一品を注文しました。

キャベチャ丼（320円）

シャキシャキなキャベツとタレ、チャーシュー、卵黄の組み合わせは絶妙ですね。

豚骨醤油ラーメンにぴったりとくるサイドメニューですが、他のメニューのお供にもお勧めです。

新潟市東区、木戸病院近くにあるお店「麺家太威」をご紹介しました。

今回ご紹介した「濃厚チーズ味噌担々麺」や麻婆麺など旨辛なメニューや豚骨醤油、味噌など多彩なメニューを提供しています。

インパクト満点な各種メニューを是非お試し下さい。