新潟市東区の「らーめん 麺華」をご紹介致します。
越後石山駅近くで食べられるあんかけ系
２０２０年３月にオープンしたこちらのお店は、五目うま煮、海老うま煮と２種のあんかけラーメンを看板メニューに他にも各種メニューを提供しています。
場所は越後石山駅の近くとなっており、車で食べに行く場合にも駐車場も６台あり、アクセスしやすい立地となっています。
駐車場の案内
お店の前に３台、お店の裏に３台停められる様です。
看板メニュー「五目うま煮らーめん」
まずは、看板メニューのこちらの一杯です。
五目うま煮らーめん
豊富な種類の具材が使われた餡がかかっています。
ウズラの卵、キクラゲ、ニンジン、椎茸、袋茸、白菜、青菜、豚肉など多彩な食材が使用されていました。
スープ
あっさり醤油味のスープに五目餡の旨味が溶けこみ印象的な味に仕上がっています。
麺は多加水の中細麺
具材の豊富さ、スープの旨味、麺の食感など、それぞれが質が高く、とても美味しい五目あんかけラーメンでした。
具材たっぷり「海老うま煮らーめん」
続いては２枚看板のもう一杯です。
海老うま煮らーめん
五目うま煮と同様に具材がたっぷりとのっています。
使われている具材は比較的似ていますが、こちらはタイトル通りに海老がメインとなっています。
スープ
五目うま煮は醤油色が強かったですが、こちらは塩系でしょうか。
具材の旨味のみならず、出汁感や各種調味料の旨味など、重厚感ある飲み応えとなっています。
そうしたスープの味が麺に良く絡みます。
スタンダードなスタイルの五目うま煮とは対照的に、オリジナリティ溢れる仕上がりな海老あんかけラーメンでした。
シンプルな中華そば
もう一杯はこちら
中華そば
あっさりながらもしっかりとした旨味のスープ、多加水中細麺の組み合わせです。
シンプルなスタイルながらも、しっかりとした美味しさの一杯でした。
まとめ
五目うま煮、海老うま煮といった２種のあんかけ系を看板メニューに営業している「らーめん 麺華」
たっぷりの具材とスープのしっかりとした美味しさを楽しめます。
店内はテーブル席の他に、小上がりもあるので、色々なシチュエーションで利用可能となっています。
機会があれば是非お試し下さい。
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