上越市にある「蒲公英拉麺 ヤマト」をご紹介します。
場所は、上越妙高駅のすぐ近くにある「フルサット」内となります。
上越妙高駅近くのたんぽぽラーメン姉妹店
こちらのお店は、三和地区でトマトスープやトムヤムクンスープの一杯を提供している事で有名な「たんぽぽラーメン」の姉妹店となります。
こちらのお店でも、インパクト抜群な創作系の各種メニューを頂けます。
シメのリゾットまで楽しめる「トマトチーズ麺」
まずは、こちらのお店の看板メニュー「トマトチーズ麺」をご紹介致します。
トマトチーズ麺
スープは濃厚なトマトスープです。
軽くトロみのあるスープは、トマトの旨味がギッシリと詰まりつつも、酸味は抑えめで飲みやすく仕上がっています。
そして、上にかかった粉チーズがトマトスープとベストマッチ！！
麺は豆乳を使用したという中細のストレート麺です。
トロみあるスープが麺に良く絡みます。
イタリアンテイストでパスタ的な仕上がりの一杯でした！
フライドオニオンと粉チーズがかかったライスとサラダがついてきます。
お好みのタイミングで、こちらのライスにスープをかけ、リゾットの様にして頂きます。
トマトの美味しさが詰まったスープを余す事なく楽しめるのは嬉しいですね！
タイ風「トムヤムクンラーメン」
つづいては、アジアンテイスト満点な一杯です。
トムヤムクンラーメン
スープ
酸味が効いたピリ辛スープは香草の香りが漂いアジアンテイストな仕上がりです。
麺は中細ストレート麺です。
オリジナリティ溢れる個性的な一杯でした！
テーブル調味料も異国感満載！
テーブル調味料もラーメン屋さんとしては、一風変わったものが置いてあります。
ブラックペッパーは一般的ですが、他にもタバスコ、ハバネロソースが置いてあります。
まるで、イタリア料理店やアジア料理店の様な構成ですね。
まとめ
上越妙高駅近くで食べられるイタリアンテイストな「トマトチーズ麺」とアジアンテイストなタイ風「トムヤムクンラーメン」
個性溢れる一杯を試してみてはいかがでしょうか？
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