中華そば 立川 たっぷり背脂の「こってりラーメン」

上越市の「中華そば 立川」をご紹介致します。

ナルス国府店の駐車場にあるお店

ナルス国府店の駐車場にあるこちらのお店は、オープン時は「吉相上越店」として営業を開始しましたが、「立川」として店名を変えリニューアルしました。

提供しているのは「こってりラーメン」と「あっさりラーメン」の2杯が看板メニューで、他にも各種メニューを提供しています。

今回は看板メニューの2杯をご紹介したいと思います。

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たっぷり背脂の「こってり」

まず、ご紹介するのはこちらの一杯です。

こってりラーメン

スープ

あっさりとした醤油味のスープにたっぷりの背脂が浮き、こってりとした味わいとなっています。

背脂の甘味とコクが与える濃厚感が良いですね。

 

こってり系なスープに中細位の太さの麺が良く合いますね。

具材としては、チャーシュー、モヤシ、ネギ、メンマ、海苔などがのっていました。

チャーシューはしっかりとした味が染み柔らかく仕上がっていました。

旨味の強いあっさり味

続いてはこちらの一杯です。

あっさりラーメン

スープ

醤油感がはっきりとしていた「こってり」とはまた違った味です。

あっさりですが、強い旨味が目立ち、印象的な味となっています。

 

あっさりスープにしなやかな細麺が良く合います。

テーブル調味料で味の変化を

テーブルには各種調味料が常備されています。

醤油、酢、ラー油の他、おろしニンニク、辛味噌がありました。

ニンニクや辛味噌で味に変化を与えても良いでしょう。

まとめ

上越市にある「中華そば 立川」をご紹介しました。

たっぷりの背脂で濃厚なコクの「こってりラーメン」

あっさりながらもハッキリとした旨味が特徴的な「あっさりラーメン」

機会があれば是非お試し下さい。

 

中華そば 立川の詳細

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