村上市の老舗食堂
今回ご紹介するお店は、村上市の「一平食堂」です。
こちらのお店は、村上市岩船駅近くで古くから営業を続ける老舗食堂です。
人気の高いお店で、週末に訪れてみたところ、店内は満席、待合席にも数人が座って順番を待っていました。
各種ラーメンとご飯物などを提供しており、今回はメニューに写真が大きく掲載されていた一品をご紹介したいと思います。
昔懐かしい味わいの味噌ラーメン
今回ピックアップしたのはこちらの一品です。
味噌ラーメン
写真を見ても分かる通り、各種野菜や挽き肉など豊富な具材が使用されています。
スープ
風味豊かな味噌の旨味が前に出たあっさりスープです。
炒め野菜の香ばしさや野菜の甘味なども溶け込んでいました。
麺
多加水の縮れ細麺です。
弾力感はそこそこに歯切れの良さがあります。
かなり細めなタイプで食べやすくスルスルと頂けます。
昔ながらなスタイルのあっさり味噌ラーメンでした。
シンプルなスタイルの中にも、味わい深いスープの味がとても印象的な一杯です。
まとめ
村上市の「一平食堂」をご紹介しました。
岩船駅近くの老舗食堂です。
味噌ラーメンは昔ながらなスタイルのあっさり味噌ラーメンでした。
豊富な具材がのっているのも魅力の一つです。
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