新潟大学前の居酒屋で間借り営業
今回ピックアップしたお店は新潟市西区の「間借飯店」です。
こちらのお店は、「間借飯店」という店名の通りに、新潟大学前の居酒屋「桜SAKE」の店舗で昼のみの間借り営業をしています。
中華そば、背脂煮干し、タンメン、背脂タンメンといったラーメンメニューを提供しており、それぞれに半炒飯をプラスしたセットも用意されています。
今回はメニューに「おすすめ」と書かれたセットをご紹介したいと思います。
あっさり中華そばと半チャーハンのセット
今回ご紹介するのはお店のお勧めのこちらのセットです。
中華そば半炒飯セット
中華そば
運ばれてきた瞬間に煮干しの香りが漂います。
スープ
あっさりとしたスープは煮干し等の出汁感や旨味が印象的です。
麺
麺は多加水の細麺です。
あっさり系のスープに良く合うシンプルな麺ですね。
チャーシューは弾力感がある食感が特徴的でした。
味が良く染み込みこんでおり、、食感のみならず肉の旨味も楽しめました。
全体的なバランスが良いあっさり煮干し中華そばでした。
セットの半炒飯
続いてはこちらです。
半炒飯
しっとりとしたご飯に濃い目の味付けとなっていました。
具材としては豚肉、卵、ねぎが入っていました
味が濃いのであっさり系の中華そばのスープとの相性がとても良いですね。
交互に食べるのがお勧めです。
各種調味料は共用スペースに
各種調味料は各客席ではなく共用スペースにあります。
酢、ラー油、ブラックペッパー、エスビーコショー、花椒が置いてあります。
これらの調味料を用い、お好みで味の変化を食べるのも良いしょう。
まとめ
新潟市西区、新潟大学前の「間借飯店」をご紹介しました。
居酒屋「桜SAKE」の店舗で昼のみの間借り営業をしているお店です。
お店のお勧め「中華そば半炒飯セット」は、あっさり煮干し出汁が効いた中華そばと味付けの濃い半チャーハンのセットでした。
他にも各種ラーメンと半炒飯のセットもあるので、是非色々と試してみて下さい。
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