今回ご紹介するお店は、長岡市の「油そば つながり」です。
長岡川崎インター近くの油そば専門店
こちらは、川崎インター近くの麺処清水漸跡地に２０２０年１２月にオープンしたお店です。
店名の通り油そば専門店となっており、４種の油そばに各種トッピング、そして、多彩な調味料で様々なカスタマイズが可能となっています。
今回は、その中から２品をご紹介したいと思います。
さっぱりとした味わいの「醤油」
まずはこちらの一品です。
醤油
麺は細麺と太麺が選択可能となっています。
こちらは細麺にしてみました。
麺の上に挽き肉、チャーシュー、メンマ、ネギがのり、タレがかけられています。
まずは、しっかりと混ぜます。
麺
しっかりと混ぜる事で、タレが麺に良く絡みます。
タレは各種野菜がベースのペーストで、「油そば」というタイトルの割りに重たさがなくスッキリとした味わいです。
油そばというとガッシリとした太麺をイメージする方も多いかと思いますが、こうした細麺は予想外なバランスとなります。
コク深い味わいの「坦々」
続いての一品はこちら
坦々
こちらは太麺を選択しました。
醤油同様に良く混ぜて頂きます。
コク深い味わいの坦々ペーストと太麺の相性は良かったですね。
ライスバーとスープバー
こちらのお店では、ライスバーとスープバーを150円で提供しています。
（スープバーは油そばを注文するとついてくるので実質無料）
油そばは汁なしなので、スープ付きは嬉しいですね。
ご飯は追い飯として楽しむと良いでしょう。
各種調味料も充実
テーブル調味料も充実しています。
塩、花椒、ブラックペッパー、ごま、ごま油、ラー油、カキ油、魚節、酢、おろしニンニク、豆板醤が置いてありました。
更に共有スペースには他にも各種調味料が置いてありました。
生しょうゆ、えびベース、シュリンプチリソルト、マー油、激辛スパイスハバネロ入り、激辛スパイスカレー味
各種オイルなども
豆板醤オイル、紅と青の花椒油、えび油、カーリックオイル、ブレアーズのデスソース４種
といった多彩な調味料やオイルなどを取り揃えています。
多彩な各種調味料を活用し、自分ならではの食べ方を探す楽しみ方も可能ですね。
まとめ
長岡市、川崎インター近くにオープンした油そば専門店「油そば つながり」
４種類の油そばを提供しており、そこに各種トッピングやライスバー、スープバー、様々な調味料などを組み合わせ、自分ならではのカスタマイズを楽しめます。
ぜひ一度お試しください！
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