味の八珍亭　ニンニクがガツンと効いた特製みそチャーシューラーメン

ニンニク味噌が人気のお店

今回ご紹介するお店は、西蒲区の「味の八珍亭」です。

こちらのお店は、各種ラーメンの他、定食、ご飯物、一品料理、アルコール類など多彩なメニューを取り揃えています。

中でもニンニクが効いた味噌ラーメンの知名度が高く人気メニューとなっています。

今回ピックアップしたのはこちらの一品です。

特製みそチャーシューラーメン

人気の味噌ラーメンにチャーシューがのった一杯です。

具材としては、チャーシューの他、キャベツ、モヤシ、挽き肉がのっています。

スープ

基本的にはあっさり系な味噌スープなのですが、ニンニク風味がガツンと効いており、インパクト満点な味となっています。

味噌とニンニクの相性は抜群ですね。

麺

多加水でつるつるもっちり食感の太麺です。

強い歯応えの麺とニンニク味噌スープの組み合わせは絶妙ですね。

ガツンとくる味噌スープにはこうしたガッシリ系の麺が良く合います。

たっぷりの具材とニンニク味噌スープ、歯ごたえの強い太麺の絶妙コラボを堪能出来る一杯でした。

続いてご紹介するのはこちらの一杯です。

タンメン

こちらもたっぷりの野菜がのっています。

キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ、豚肉がのり、白胡麻がかけられていました。

キャベツ、ニンジンなどにより彩り豊かになっていますね。

スープ

あっさり塩味のスープです。

野菜の味が染み渡り、滋味深い味わいとなっていました。

麺は細麺です。

ツルツルとした多加水細麺でした。

サイドメニューにお勧めな一品を注文してみました。

餃子

厚手のもっちり皮の弾力感ある食感が特徴的です。

挽き肉、野菜など具材の味も良いですね。

新潟市西蒲区の「味の八珍亭」をご紹介しました。

あっさり系味噌にガツンとニンニクを効かせた味噌ラーメンが人気のお店です。

あっさり系野菜たっぷりのタンメンや餃子などもお勧めです。