新発田市にオープンした「濃厚タンメン ニシノ」をご紹介したいと思います。
新発田インター近くの濃厚タンメン
こちらのお店は、閉店した居酒屋ＪＡＭ新発田店の跡地（スパイシーマーケット新発田店隣）に今夏オープンとなりました。
店名の通りに濃厚系のタンメンが看板メニューとなります。
居酒屋ＪＡＭが業態変更リニューアルした形らしく、一般的なラーメン店とは少し違った営業スタイルとなっています。
一番大きな違いは「注文方法」です。
入り口近くの券売機で食券を買った後、細い通路を通り奥の厨房へと行き、食券を渡し引換券をもらいます。
混雑時は、一旦通路を戻り、厨房に向かい列を作り、ラーメンの出来上がりを待ちます。
そして、受け取った後に、店内の空き席を探し座るというスタイルです。
店内は居酒屋時代の名残を残し、個室などもあり、店内を広く見渡せるつくりではないので、ラーメンを運びながら空き席を探す際は、こぼさない様に注意する必要があるでしょう。
また、子連れの家族などの場合は、通路で待っている間にお子様の斜め上をラーメンが通過する形になるので、壁際に寄る様に気を付けるか、または、混雑時間は避けた方が良いかもしれません。
濃厚豚骨醤油スープのタンメン
看板メニューはこちらの一杯です。
濃厚豚骨タンメン
野菜（キャベツ、モヤシ、ニラ）、チャーシュー、ナルトがのっています。
スープ
ライトな豚骨白湯スープは、かなり強い旨味がプラスされています。
麺は多加水の中太麺です。
ハッキリとした旨味が特徴的な一杯でした。
辛い麻婆がのった一杯
続いてはこちら
辛激のタンメン
少し辛めの麻婆豆腐がかかっています。
スープ
辛味と適度な濃厚感があるスープです。
上にかかった麻婆豆腐の味も混ざってきます。
辛いスープが程よく絡みます。
まとめ
新発田インター近くにオープンした「濃厚タンメン ニシノ」
旨味たっぷりの濃厚タンメン、程よい辛さで旨辛な「辛激のタンメン」をご紹介しました。
他にも、濃厚魚介つけ麺や各種まぜそばなど、豊富なメニューを取り揃えています。
コメント