ラーチャン家新発田店　煮干中華そばと半チャーハンの絶妙コラボ！

新発田市の「ラーチャン家新発田店」をご紹介したいと思います。

新発田インター近くのラーチャン家

こちらのお店は、新発田市の新発田インター近くに２０２２年１０月にオープンとなりました。

ラーチャン家は、新潟市中央区の江南高校前の本店を最初に、万代のバスセンター店、古町、大形店、長岡店など各地に店舗を展開していました。

提供しているのは店名の通りに「ラーチャン」です。

ラーチャンとは、ラーメンと半チャーハンのセットの事で、こちらのお店では各種ラーメンと半炒飯のセットを提供しています。

今回は定番の煮干し出汁が効いた一杯とのセットをご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのは、こちらのセットです。

煮干し中華そばラーチャンセット

煮干し中華そばと半チャーハンのセットです。

煮干し中華そば

スープ

脂がほとんど浮かずかなりあっさりとしたスープです。

煮干し出汁が強めに効いています。

色合いからは醤油感は出ていませんが、使用しているのは醤油ダレかと思います。

出汁感に加え、比較的強めな旨味を感じさせるスープです。

麺

細い麺は食べやすくスルスルと頂けます。

あっさりスープに良く合っていますね。

続いてはチャーハンです。

硬め食感がとても良いですね。

味付けが濃いのが特徴的です。
また、脂感が強めで脂からくるコク深さが味にパンチを与えています。

ラーメンのスープがかなりあっさりしており、また、チャーハンが硬めでパラパラしている事で、スープと炒飯の相性は絶妙でした。
それぞれの味や食感・舌触りを補完し合う様に、交互に食べるのがお勧めです。

新発田市、新発田インター近くの「ラーチャン家新発田店」をご紹介しました。

店名の通りラーメンと半炒飯のセット「ラーチャン」を看板メニューに営業しています。

煮干し中華そばラーチャンセットは、煮干しが効いたあっさりスープのラーメンと半チャーハンのセットでした。
スープと炒飯を交互に頂くのがお勧めです。

機会あれば是非立ち寄ってみて下さい。