らーめん壱　鮮烈なショウガ風味がインパクト満点な長岡生姜醤油系

十日町市の「らーめん壱」をご紹介致します。

十日町市で食べられる生姜醤油

２０１９年にオープンしたこちらのお店では、生姜が効いた各種ラーメンを提供しています。

今回はその中でも定番の醤油ラーメンと風味豊かな味噌ラーメンを頂いてみようと思います。

「壱」の看板メニューがこちら

正油らーめん

スープ

しっかりとしたベースの動物系清湯スープに生姜がガツンと効いています。

濃い醤油風味の中にハッキリとした旨味が印象的です。

生姜醤油好きにはたまらないショウガ感ですね！

麺

ツルツルもっちりの多加水中太麺です。

生姜がインパクト満点な醤油スープにピッタリですね！

王道系の生姜醤油スタイルですが、鮮烈な生姜風味、麺の弾力感・歯ごたえなど、このタイプの長所をより強調した様な仕上がりの一杯でした。

続いての一杯はこちら

味噌らーめん

スープ

ベースはあっさり系ですが、かり濃いめの味噌風味が際立ちます。

生姜が強く効いているのも特徴的ですね。

少量の唐辛子も浮き、ほんのりとしたピリ辛感がアクセントとなります。

そうした生姜味噌スープに多加水中太麺がベストマッチ！

生姜醤油同様に、主張の強さが目立つ一杯でした。

テーブル調味料も充実しています。

醤油、酢、ラー油、唐辛子、ブラックペッパー、ホワイトペッパーが置いてありました。

濃い醤油味の生姜醤油スープには、ブラックペッパーが良く合いますね。

味噌には唐辛子がお勧めです。

お願いすると、冷蔵保存されたおろしニンニクと激辛ダレを出してくれます。

おろしニンニクは、各種ラーメンに香ばしさを与えてくれます。

激辛ダレは辛いものが好きな方にお勧めです。
特に味噌ラーメンに合いますね。

十日町市の「らーめん壱」では、生姜が効いた各種ラーメンを提供しています。

今回は、

ガツンとショウガが効いた長岡生姜醤油系スタイルの「正油らーめん」

濃い味噌風味に負けない生姜が印象的な「味噌らーめん」

をご紹介しました。

近くを訪れた際は、是非寄ってみてはいかがでしょうか？