十日町市の「旨一食堂」をご紹介したいと思います。
国道沿いのメニュー豊富な食堂
こちらのお店は、十日町市から南魚沼市（六日町）へと繋がる国道２５３号線沿いにあります。
広い駐車場もある事から、周辺の方々だけでなく、ドライブの休憩スポットとして利用するケースも多い様です。
麺類だけでなく、ご飯物や定食、一品料理など豊富なメニューを提供しています。
今回は、その中から一風変わった麺メニュー２品をご紹介したいと思います。
弾力感満点なコシヒカリ麺
まずはこちらの一杯です。
コシヒカリメン
スープ
昔ながらなスタイルのあっさり醤油スープです。
ワカメ、刻みネギといった具材がピッタリとくるスープですね。
麺
品名にもある通り、コシヒカリを使用した「こしひかり麺」を使用しています。
中位の太さで、多加水もっちり食感となっています。
各ラーメンは通常の麺からこしひかり麺への変更も可能との事。
「醤油ラーメン」をこしひかり麺に変更する場合と「コシヒカリメン」を注文する場合では、トッピングが異なるとのこと。
あっさり醤油スープとコシヒカリ麺のコラボは、昔ながらのスタイルであっさり味な一杯でした。
トマト風味満点な一杯
続いての一杯はこちら
ピリ辛トマト味噌ラーメン
スープ
タイトル通りにピリ辛で、トマトの酸味や風味・旨味が際立つ味噌スープです。
スープ全体のトマトの清涼感が行き渡っており、清涼感がとても印象的です。
麺
こちらは、通常の麺としました。
多加水麺でツルモチ食感の中麺でした。
具材としては、各種野菜や豚肉等がのっており、具沢山な一杯となっていました。
まとめ
国道２５３線沿いにある食堂が提供する２杯のラーメンをご紹介しました。
あっさり醤油ともっちり食感が楽しめる「コシヒカリメン」
トマトの味わいを存分に楽しめる「ピリ辛トマト味噌ラーメン」
他にも各種メニューを提供しています。
お店の前を通る機会があれば、是非一度寄ってみてはいかがでしょうか？
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