らー麺ようすけ　竹尾インター近くで食べられる強烈ボリュームのデカ盛り系

新発田市から移転オープン

今回ご紹介するお店は新潟市東区の「らー麺ようすけ」です。

こちらのお店は元々新発田市で営業をしていましたが、２０２４年１０月に新潟市東区の石焼つけ麺繋の跡地に移転オープンしました。

メニュー、営業スタイルなどは新発田のお店と同じ様です。

今回は看板メニューに一杯をご紹介したいと思います。

今回ピックアップしたのは、メニューにひときわ大きく写真がのったお店お勧めのこちらの一品です。

ごり盛りＤＸらーめん

たっぷりの野菜がのったデカ盛り系です。

写真をみても分かるとおり、かなりのボリューム感です。

横から撮影してみました。

まるで山の様なボリューム感です。

モヤシをメインにキャベツも入った野菜が山の様に盛られていました。
上には背脂とタレがかけられています。

そのまま食べると山の様な野菜が雪崩をおこしてしまうので、ラーメンとともに運ばれてくる取り皿に一旦野菜を移してから頂きます。

スープ

醤油色が強く出た醤油味のスープです。

背脂も浮き、スープの動物系のコクに醤油ダレの旨味が合わさっています。

醤油ダレの旨味が強く、動物系も強く出ており、なかなかパンチある味のスープですね。

麺

多加水でツルツルとした質感で弾力感も強いです
太さもあり歯応えが、かなり強めですね。

デカ盛り系スタイルのラーメンにぴったりな太麺ですね。

たっぷり野菜のボリューム感、旨味の強いスープ、太麺の歯ごたえなど、インパクト満点な一杯でした。

客席常備の調味料はこちらです。

ホワイトペッパーパウダー、醤油、酢、ラー油、紅生姜が置いてあります。

紅生姜は濃い味わいのラーメンにピッタリです。
ニンニクとはまた違った変化を与えてくれる事でしょう。

新潟市東区の「らー麺ようすけ」をご紹介しました。

新発田市から竹尾インター近くの石焼つけ麺繋の跡地に移転オープンしたお店です。

定番メニューの「ごり盛りＤＸらーめん」はたっぷりの野菜がのった強烈ボリュームのデカ盛り系です。
野菜の量のみならず、旨味たっぷりな濃い醤油味のスープ、太麺の歯ごたえなども楽しめる一品です。
機会があれば是非チャレンジしてみて下さい。