こってりらーめん Gita　スープ２割：背脂８割の「ギタギタ」

上越市の「こってりらーめん Gita」をご紹介します。

上越高田インター近くの背油チャッチャ系

上越高田インター近くにあるこちらは、店名の「Gita」にある通り、油ギタギタな背油チャッチャ系ラーメンを提供している事で有名なお店です。

各種ラーメンは背油の量が選択可能となっており、一番多いギタギタを注文すると、他の追随を許さない程の油感満点な一杯を堪能する事が出来ます。

今回は看板メニューの醤油らーめんのチャーシュー増量版を注文してみたいと思います。

チャーシュー麺

たっぷりのチャーシューがのりボリューム満点です！

ちなみに、スープの背油量は調節可能となっており、

・油なし
・少なめ（さっぱり）
・普通（こってり）
・多め（ギタギタ）

の４段階から選べます。

ちなみに一番多いギタギタは、スープ２割に対し、背油８割という比率となっており、ほとんど背油なスープとなっている様です。

という事で、今回はそのギタギタにチャレンジしてみる事としました。

チャーシューの下に隠れたスープ

レンゲでスープをすくったつもりが、ほとんど、いや、、全部背油です！

ふわふわの脂身だけでなく、たっぷりの液状油が浮いています。

ここまでの背油量のラーメンというのはなかなかお目にかかる事がありません。。

ただ、単に油ギトギトという訳ではなく、背油スープはコク深く旨味たっぷりで、しっかりとした味があるので、飽きる事なく美味しく頂く事が出来ます。

麺は多加水麺です。

たっぷりの背油が麺に絡みます。

他店では味わう事が出来ない様な、インパクト満点な一杯でした！

次は、旨辛な一杯をご紹介致します。

辛みそらーめん

スープ

コクと甘味がある背油が辛味噌スープと合わさる事で、旨辛かつ濃厚な仕上がりとなります。

多加水の中太麺との相性も良いですね。

辛いものが好きな方はこちらがお勧めです。

上越高田インター近くの「こってりらーめん Gita」をご紹介しました。

背油量を「ギタギタ」で注文すると、スープ２：背油８のほとんど背油なスープがやってきます。

コッテリ好きな方は是非一度チャレンジしてみて下さい！