麺者風天晴れ新潟駅前店　シゲキたっぷりな辛肉まぜそば

新潟駅前の「麺者風天晴れ新潟駅前店」をご紹介したいと思います。

まぜそば風天駅前出張所店がリニューアル

こちらのお店は、以前は昼はラーメン屋の風天、夜は居酒屋の天晴れという二毛作営業をしていましたが、２０２３年３月にラーメン専門店としてリニューアルオープンしました。

風天は新潟市内に数店舗展開しており、各店舗ではインパクト満点なまぜそばをメインに各種メニューを提供しています。

今回は各種メニューの中からまぜそばを２品ピックアップしご紹介したいと思います。

まずご紹介するのは看板メニューの一杯です。

辛肉まぜそば

辛肉、卵黄、ネギ等の具材がのったまぜそばです。

まぜそばなのでスープはありません。

麺は太麺を使用しています。

麺の下には旨味の強く辛味のあるタレ、油があります。

そして、良くかき混ぜる事で、タレと油を麺や具材に絡めて頂きます。

麺に味だけでなく具材が絡む事で色々な食感の変化を楽しむ事が出来ます。

まぜそばは追い飯付きとなっています。

具材やタレを少し残す様に麺を食べきり、ラストにこちらの追い飯を投入します。

すると、具やタレがご飯と馴染み、最後まで余す事なく頂く事が出来ます。

旨辛で刺激満点なまぜそば、是非お試し下さい！

続いての一品はこちらです。

パクチーまぜそば

刺激たっぷりなのは辛肉まぜそばと同様です。

そこにパクチーが加わる事で独特な味・食感、清涼感が加わります。

パクチー好きな方は是非チャレンジしてみて下さい。

ナンプラーとチリソースもあります。

ナンプラーで塩分と魚醤の強い旨味、チリソースで辛味をプラスし味の変化を楽しむのも良いでしょう。

各種サイドメニューも提供しており、その中には唐揚げもあります。

単品の唐揚げもありますが、そこまでたくさんいらないという方は、麺類とのセットの唐揚げを注文すると良いでしょう。

サイドメニューにピッタリな一品でした。

新潟駅前にオープンした「麺者風天晴れ新潟駅前店」をご紹介しました。

以前は昼は風天、夜は居酒屋の天晴れという二毛作営業をしていましたが、まぜそばメインの専門店としてリニューアルとなりました。

看板メニューの辛肉まぜそばは、辛肉や卵黄がのり旨辛なタレ・油と麺をまぜて頂くシテキ満点な一杯でした。

他にも各種まぜそばを提供しています。

新潟駅前に行った際に寄ってみると良いでしょう。