壱真　リップス旭岡で食べられるあっさり醤油と半炒飯のセット

ラーチャン家長岡店跡地にオープン

長岡市の「壱真」をご紹介したいと思います。

こちらは、リップス旭岡にあったラーチャン家長岡店があった場所にオープンしたお店です。

元々フランチャイズ店として営業していた様ですが、契約を解除し独立した形の様です。

営業スタイルとしては、元々のラーチャン家とほぼ同じとなっています。

今回は定番メニューのラーメンと半チャーハンのセットをご紹介したいと思います。

定番メニューはこちらです。

ラーメンＡセット（+半チャーハン）

あっさり醤油ラーメンと半チャーハンのセットです。

ラーメン単体を撮影

シンプルなスタイルのラーメンです。

チャーシュー、メンマ、ネギがのっています。

スープ

油が浮いていないあっさりとしたスープです。
以前のラーチャン家とほぼ同じかと思われます。

麺

もちもち感の強い細めのタイプの麺でした。
（ラーチャン家と比べると少し太めな気がしますが、並べて比べた訳ではないのではっきりとは分かりません）

お願いすると辛味噌を出してくれます。

冷蔵保存されており、冷たい状態でした。

こちらの辛味噌をスープに混ぜ、変化を与えるのも良いでしょう。

セットの半チャーハンはこちら

硬め食感のチャーハンです。
水分少なめでパラパラとした質感ですね。
味がかなり濃いめで、脂感強めなのが特徴的です。

このチャーハンとあっさり醤油ラーメンのスープを交互に食べるのがお勧めです。
ラーメンと炒飯の相性は絶妙ですね。

長岡市、リップス旭岡のラーチャン家跡地にオープンした「壱真」をご紹介しました。

定番メニューはラーメンと半チャーハンのセットです。

あっさり醤油味のスープと濃い味のチャーハンは相性抜群でした。