万代シルバーホテルの「BANDAI FOOD HALL」
今回ご紹介するお店は、万代シティのシルバーホテルにあります。
２０２２年４月にオープンしたフードコート「BANDAI FOOD HALL」
今回ご紹介するお店はフードコート内にある１店です。
荒川らーめん魂あしら 万代シテイ店
あしらの２号店
「あしら」は、村上市に本店があり、「赤シャモジ」「豚シャモジ」「まごころ亭」といった店舗を展開しています。
あしらは、豊富なメニューを提供しているお店ですが、その中でも看板メニューは味噌ラーメンです。
今回は定番の味噌に加え、変化系の一杯をご紹介したいと思います。
看板メニューの味噌ラーメン
今回ご紹介する一杯はこちら
味噌らーめん
スープ
濃厚な味わいの味噌スープです。
スープを飲むと風味豊かな味噌の香りが口の中に広がります。
上に浮いた脂のこってり感に加え動物系の濃厚感がコク深さを演出します。
野菜などの香ばしい香りも特徴的ですね。
麺
もっちりとした質感の太麺です。
濃厚系味噌スープに良く合う麺ですね。
具材としては、チャーシュー、モヤシ、コーン、メンマ、ネギなどがのっていました。
味噌とコーンの組み合わせが絶妙ですね。
「味噌バターコーンらーめん」といったメニューもあるので味噌とバターのコラボを楽しみたい方はそちらにチャレンジしてみて下さい。
トロみたっぷり麻婆豆腐がかかった変化系味噌
続いての一杯はこちらです。
味噌マーボー麺
上に麻婆餡がかかっています。
濃厚系味噌スープに麻婆餡の味が染み渡ります。
麻婆餡
トロみたっぷりで旨辛な麻婆餡です。
山椒の香りが漂っている様にも感じますが、食べてみると唐辛子のインパクトが強く、辛味が前面に出ています。
麺
麻婆餡のトロみの強さもあり、麺にマーボーがたっぷりと絡みつきます。
味、食感ともに楽しませてくれるインパクト満点な一杯でした。
サイドメニューの唐揚げ
こちらのお店ではサイドメニューとして、ご飯物と唐揚げを提供しています。
今回注文したのはこちらです。
からあげ５個（400円）
カリカリに揚がった唐揚げです。
食感の良さが際立つ唐揚げでした。
まとめ
新潟市中央区、万代シルバーホテルの２階のフードコート「BANDAI FOOD HALL」にオープンしたお店「荒川らーめん魂あしら 万代シテイ店」をご紹介しました。
味噌ラーメンを看板メニューとして営業しているお店です。
濃厚な味わいの味噌スープと太麺の組み合わせを是非お試し下さい。
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