今回ご紹介するお店は「新潟市中央区のラーチャン家 バスセンター店」です。
バスセンターの立ち食い「ラーチャン」
万代シティバスセンター内にオープンしたこちらのお店では、店名の通り「ラーチャン」を提供しています。
新潟市中央区、江南高校前に本店があり、バスセンター店は２号店となります。
ちなみに「ラーチャン」とは、新潟市で古くから提供されている「ラーメン」と「半チャーハン」のセットの事です。
「ラーチャン」を立ち食いスタイルで提供するという珍しいお店でもあります。
看板メニューの「ラーチャン」
注文するのはもちろん看板メニューのこちら
ラーチャン
中華そば
スープ
あっさりとしたスープは、煮干しがしっかりと効いています。
出汁感や醤油の風味にプラスし、旨味も適度に加えられ、ハッキリとした味となっています。
また、スープの表面には油が適度に浮き、スープ一口目の印象やコク深さを与えてくれています。
麺
細麺は歯切れの良さが特徴的です。
あっさり煮干しスープに良く合っています。
セットの半チャーハン
濃い目の味で脂感多めに仕上がったチャーハンは、あっさりラーメンのスープと交互に食べるとちょうど良いですね。
ラーメン、チャーハンをセットで食べる事を前提として作られたバランスとなっています。
背脂入りの太麺バージョンのラーチャン
続いては、定番のラーチャンとは対をなす、インパクトたっぷりのセットです。
背脂煮干しラーチャン
背油煮干し中華
スープ
濃い目の醤油風味のスープに浮かぶたっぷりの背脂。
背脂は熱く加熱されており、最後まで熱々の状態で頂けます。
麺
多加水の太麺は弾力感・噛み応えが抜群です。
背脂醤油スープにピッタリの麺ですね。
隣にはバスセンターのカレー
こちらのお店の隣には、「バスセンターのカレー」で全国的に有名な「万代そば」があります。
両店は、立ち食いスペースを共用している事もあり、「万代そば」でカレーを注文した後に、「ラーチャン家」でラーチャンを注文し、ラーメン、チャーハン、カレーライスという至極の炭水化物コラボにして食べてる強者もいました。
ただし、万代そばは行列が凄く、ラーチャン家もお昼時は行列となっているので、比較的空いている時間帯にしないと難しいかもしれません。
大食い自慢の方は、万代カレーとラーチャンという夢の炭水化物三重奏、是非チャレンジしてみても面白いかもしれませんね。
まとめ
万代シティバスセンターで食べられるラーメンと半炒飯のセット「ラーチャン」
立ち食いスタイルで食べるラーチャンの魅力を堪能してみてはいかがでしょうか？
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