極上蔵出し味噌ラーメンそこがミソ　ラグーナ女池の味噌専門店

新潟市中央区、女池神明にオープンした「極上蔵出し味噌ラーメンそこがミソ」

ラグーナ女池内に味噌ラーメン専門店がオープン

こちらのお店は、ウオロク女池店の隣にあるラグーナ女池内にあります。

以前は、きんしゃい亭＆麺やたぶきん女池店が営業していましたが、２０１９年９月に味噌専門店の「そこがミソ」がオープンとなりました。

ラグーナ女池には、このお店の他にも、ビッグボーイ新潟女池店があり、また、ブックオフ・ハードオフ・オフハウス、ココカラファインなどもあるので、買い物ついでに食事していくのも良いでしょう。

こちらのお店では、各種味噌ラーメンを取り揃えています。

その中から、まずはこちらの一杯をご紹介します。

特選白味噌

スープ

二種類の白味噌にニンニクやオニオンなどを効かせたというスープは、風味の強さと旨味が際立っています。

白味噌の甘味とコク、香味野菜の香ばしさ、プラスされた旨味などが重なりガツンとした飲み応えとなっていました。

麺

多加水でモッチリ食感の中太麺です。

印象的な飲み応えのスープと食べ応えあるツルモチ麺の相性は良いですね。

トッピングとしては、シャキっとした食感のモヤシ、キャベツ、キクラゲ、そして、ネギ、メンマものっていました。

野菜をスープにくぐらせて食べると、スープの香ばしい風味が絡んできます。

インパクト満点な白味噌スープの一杯でした！

続いては、各種スパイスが効いた一杯です。

特選スパイス味噌

スープ

各種スパイスを効かせたというスープは、その名の通りかなりスパイシーな仕上がりです。

どこかカレー的な風味を持つスープは、赤味噌ベースに強いスパイスが効かせてあり、旨味もハッキリとしています。

旨辛な仕上がりの味噌スープでした。

続いては変化系の味噌ラーメンです。

極上えび味噌

スープ

ガツンと効いた海老風味！

海老を丸ごと詰め込んだ様な強烈な海老の味と香りが漂います。

味噌や各種旨味と海老の風味が合わさり、パンチ力あるスープとなっていました。

旨味たっぷりな各種味噌スープはご飯との相性が抜群です。

ライス

100円のライスには高菜がのっています。

それぞれの味噌スープは、ご飯が良く合うので、お腹に余裕がある方はライスお勧めです！

インパクト満点な各種味噌ラーメンを取り揃えたお店「そこがミソ」

味噌ラーメン好きな方、または、ガツンとした旨味の一杯が好きな方などにお勧めです。