ちゃーしゅうや武蔵笹口店　辛子味噌で辛さを調節可能な「からし味噌らーめん」

今回ご紹介するお店は、新潟市中央区の「ちゃーしゅうや武蔵笹口店」です。

笹口で食べられるからし味噌

ちゃーしゅうや武蔵は、新潟県を中心に各地に店舗に様々なお店を展開する「だるまやグループ」の１ブランドです。

看板メニューは山形県の名物「からみそラーメン」で、他にもあっさり醤油やつけ麺といたメニューを提供しています。

新潟市中央区笹口にあるこちらのお店は、テーブル席やゆったりとした小上がり席などがあり、色々な場面での利用が可能です。

今回は各種メニューの中から定番の一杯をメインにご紹介したいと思います。

まずご紹介するのは定番の一杯です。

からし味噌らーめん

スープ

ニンニク唐辛子味噌を溶かしたというスープはピリ辛な味わいで風味豊かな味噌が香り、上に浮いた脂がコクと香りを与えています。

ふりかけられた青海苔が良いアクセントとなっていますね。

上にのった辛子味噌

こちらの辛子味噌を溶かし入れる事で、スープに辛味を加えていく事が出来ます。

まずは入れずにノーマルなスープを楽しみ、徐々に変化を与えていくと良いでしょう。

麺

多加水でツルツルもちもちの中太麺です。

歯応えの良さがピリ辛味噌スープとマッチしています。

トッピングとしては、辛味噌に加え、チャーシュー、モヤシ、ナルト、ネギがのっています。

特にチャーシューは柔らかく味が良く染み込んでおりお勧めの一品です。

ピリ辛味噌スープに辛味噌を溶かし、お好みのタイミングで味の変化を楽しめる一杯でした。

こちらのお店では、からし味噌とあっさり醤油がメインですが、現在ではオープン当初にはなかった「塩」も提供しています。

塩らーめん

スープ

あっさりとしサラりとした口当たりの塩スープは、ハッキリとした旨味、出汁感を感じさせます。

麺

こちらは中細麺を使用していました。

あっさり系の塩スープにはこうした麺が合いますね。

単品のサイドメニューに加え、セットメニューも提供しています。

今回はこちらのセットをご紹介します。

ライス＋３個餃子（300円税込）

新潟市中央区南笹口にある「ちゃーしゅうや武蔵笹口店」をご紹介しました。

定番の「からし味噌らーめん」は、ピリ辛な味噌スープに辛子味噌を溶かし入れ、味の変化を楽しめる一杯でした。

他にも、醤油、塩、つけ麺等多彩なメニューを提供しています。