今回ピックアップしたのは、新潟市東区にある「大南楼」です。
イオン新潟東店近くの中華料理店
こちらのお店は、新潟市東区のイオン新潟東店近くにある中華料理店です。
各種ラーメン以外にもご飯物、定食、一品料理など多彩なメニューを取り揃えています。
今回はその中から、ラーメンを２種類、ご飯物、サイドメニューをご紹介していきたいと思います。
旨味強めなあっさりラーメン
まずご紹介するのはスタンダードな一杯です。
ラーメン
シンプルな見た目です。
スープ
あっさりなスープです。
基本的にはあっさりなのですが、油が若干多めに浮き、あっさりな中にも程よいコク深さがあります。
旨味も強めとなっており、浮いた油も含め印象的な味となっていました。
麺
もっちりとした食感の細麺です。
スープや油が程よく絡みます。
シンプルなスタイルながらも印象的な味に仕上がった一杯でした。
トロみたっぷりマーボーメン
続いての一杯はこちらです。
マーボーメン
豆腐、ニラ、挽き肉等の具材が使用されています。
豆腐は滑らかな質感で不揃いな形となっていました。
スープと具材
かなりトロみが強めです。
あっさりスープがマーボー餡と混じり合い、スープ全体がトロみある状態となっていました。
そうした事もありスープ全体に餡の旨辛な味わいがいきわたっています。
麺
細麺にはトロみの強い餡がしっかりと絡みます。
時折、唐辛子や具材なども麺に絡み持ち上げられてくるので、それらによる食感・味の変化も楽しめました。
豆腐の滑らかな質感、強いトロみが全体にいきわたったスープなどを楽しめる一杯でした。
各種メニューも充実
ラーメン以外にも各種メニューを取り揃えています。
今回は中華料理店定番の一品を注文してみました。
チャーハン（750円）
しっとり食感のチャーハンです。
味付けもしっかりとしています。
餃子
自家製という餃子は、モチモチもっちりとした皮に具材がたっぷりと詰まっていました。
こんがりと焼きあがり、皮のカリカリとした食感も楽しめました。
サイドメニューとしてお勧めの一品です。
まとめ
新潟市東区の中華料理店「大南楼」をご紹介しました。
あっさりで旨味の強いラーメン、トロみたっぷりなスープのマーボーメン、チャーハン、餃子をご紹介しました。
他にも多彩なメニューがあるので、色々と試してみてはいかがでしょうか？
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