大南楼 中華料理店で食べられるトロみたっぷりマーボーメン

今回ピックアップしたのは、新潟市東区にある「大南楼」です。

イオン新潟東店近くの中華料理店

こちらのお店は、新潟市東区のイオン新潟東店近くにある中華料理店です。

各種ラーメン以外にもご飯物、定食、一品料理など多彩なメニューを取り揃えています。

今回はその中から、ラーメンを2種類、ご飯物、サイドメニューをご紹介していきたいと思います。

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旨味強めなあっさりラーメン

まずご紹介するのはスタンダードな一杯です。

ラーメン

シンプルな見た目です。

 

スープ

あっさりなスープです。

基本的にはあっさりなのですが、油が若干多めに浮き、あっさりな中にも程よいコク深さがあります。

旨味も強めとなっており、浮いた油も含め印象的な味となっていました。

 

もっちりとした食感の細麺です。

スープや油が程よく絡みます。

 

シンプルなスタイルながらも印象的な味に仕上がった一杯でした。

トロみたっぷりマーボーメン

続いての一杯はこちらです。

マーボーメン

豆腐、ニラ、挽き肉等の具材が使用されています。

豆腐は滑らかな質感で不揃いな形となっていました。

 

スープと具材

かなりトロみが強めです。

あっさりスープがマーボー餡と混じり合い、スープ全体がトロみある状態となっていました。
そうした事もありスープ全体に餡の旨辛な味わいがいきわたっています。

 

細麺にはトロみの強い餡がしっかりと絡みます。

時折、唐辛子や具材なども麺に絡み持ち上げられてくるので、それらによる食感・味の変化も楽しめました。

 

豆腐の滑らかな質感、強いトロみが全体にいきわたったスープなどを楽しめる一杯でした。

各種メニューも充実

ラーメン以外にも各種メニューを取り揃えています。

今回は中華料理店定番の一品を注文してみました。

チャーハン(750円)

しっとり食感のチャーハンです。

味付けもしっかりとしています。

 

餃子

自家製という餃子は、モチモチもっちりとした皮に具材がたっぷりと詰まっていました。

こんがりと焼きあがり、皮のカリカリとした食感も楽しめました。

サイドメニューとしてお勧めの一品です。

まとめ

新潟市東区の中華料理店「大南楼」をご紹介しました。

あっさりで旨味の強いラーメン、トロみたっぷりなスープのマーボーメン、チャーハン、餃子をご紹介しました。

他にも多彩なメニューがあるので、色々と試してみてはいかがでしょうか?

 

大南楼の詳細

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