新潟市東区にある「定食 よつ葉」をご紹介致します。
各種タンメンを提供する中華食堂
こちらのお店は、数種のタンメンを中心とした各種麺メニューに加え、定食類、中華系の一品料理など多彩なメニューを提供する中華食堂です。
場所は新潟空港近くにあり、国道１１３号線沿いにある事から車でのアクセスも良好です。
今回は看板メニューのタンメンを２種、ラーメンとサイドメニューのお得なセットをご紹介したいと思います。
たっぷり野菜の濃厚タンメン
まずご紹介するのはこちらの一杯です。
野菜タンメン
各種野菜や豚肉などの具材がたっぷりとのっています。
スープ
白濁したスープで適度な濃厚感があります。
動物系の旨味のみならず、上にのった野菜のエキスも加わり、旨味たっぷりな味わい深いスープでした。
麺
自家製麺との事で、太さは中位でした。
多加水でツルツルとした質感、そして、強めの歯ごたえが特徴的です。
旨味たっぷりな濃厚タンメンのスープにピッタリですね。
たっぷり野菜と旨味満点なスープ、そして自家製麺の歯ごたえを楽しめる一杯でした。
旨辛なみそタンメン
続いての一杯はこちらです。
みそタンメン
各種野菜、挽き肉、チャーシュー、味玉、ナルト、辛味噌などがのっています。
スープ
辛系の濃厚味噌スープです。
旨辛なスープに上にのった辛味噌をお好みのタイミングで溶かし入れる事で、辛さを変化させながら食べる事が出来ます。
麺
旨辛味噌スープにもこちらの麺が良く合いますね。
各種ラーメンとご飯物のお得なセット
続いては、各種ラーメンとサイドメニューのお得なセット「自家製麺ラーメンセット」をご紹介します。
自家製麺ラーメンセット
醤油、塩、味噌、豚骨の４種のラーメンから一杯、８種のサイドメニューから選択可能なセットです。
今回は醤油ラーメンとミニチャーハンのセットにしました。
醤油ラーメン
パッと見、あっさり醤油ラーメンですが、スープは程よく濁ったライト白湯な為、こってりとはいわないまでも適度な濃厚感があります。
麺はタンメンと同様の歯ごたえの強い中麺です。
あっさり醤油スープであれば麺の存在感が勝ちそうですが、スープが程よい濃厚感な事もあり、ちょうど良い組み合わせとなっていました。
ミニチャーハン
コーヒーがサービス
店内にはコーヒーが置いてあり、セルフサービスとなっています。
食後もコーヒーが無料で飲めるのは嬉しいですね。
まとめ
新潟空港近くにある中華食堂「定食 よつ葉」をご紹介しました。
看板メニューの「定食 よつ葉」は、たっぷりの野菜がのり、旨味たっぷりな濃厚スープと歯ごたえ満点な自家製麺を楽しめる一杯でした。
その他にもお得なセットの他、多彩なメニューを取り揃えています。
機会があれば是非、一度行ってみてはいかがでしょうか？
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