らーめん神田屋　背油入りのこってり味噌らーめん

新潟市南区の「らーめん神田屋」をご紹介したいと思います。

８号線沿いで食べられる味噌ラーメン

国道８号線沿いにある「らーめん神田屋」は、２０１３年のオープン以来、濃厚な味わいの味噌ラーメンをメインに各種麺メニュー、お得なセット、おつまみメニュー、多彩なアルコール類などを提供し、地元の人達に人気のお店となりました。

今回は人気の味噌とお得なセットをご紹介したいと思います。

今回の一杯はこちら

こってり味噌らーめん

チャーシュー、半味玉、メンマ、海苔、そして、たっぷりの炒め野菜がのっています。

スープ

濃厚な味噌の風味がとても印象的です。

そこに背油が浮く事でこってり感と甘みとコクがプラスされています。
ちなみに背油の量が調節可能です。（抜き・少なめ・ふつう・多め）

上にのったニンニクチップが食感と香ばしさを与えてくれます。

麺

太麺と細麺が選択・ゆで加減の調節が可能ですが、濃厚な味噌ラーメンにお勧めはやはり太麺です。

多加水でもっちりとした食感と食べ応えが背脂味噌スープと良く合いますね。

香ばしさと風味豊かな味噌味、こってり感、そして太麺の食感やたっぷりの野菜など、食べ応え満点な一杯でした。

こちらのお店では、お得なセットも提供しています。

餃子＋ごはん
唐揚＋ごはん

の２種があり、今回は唐揚げセットにしてみました。

唐揚＆ごはんセットをこってり味噌に追加

ガツンとくる濃厚味噌ラーメンとご飯の相性は良いですね。

唐揚げ３個も含め、きっと多くの方がお腹いっぱいになる事でしょう。

各席には各種調味料が常備されています。

醤油、酢、ラー油、唐辛子、いりごま、ブラックペッパーが常備されていました。

お願いすると、ニンニク、割りスープも出してくれます。

濃厚味噌スープには、ニンニク、唐辛子や胡麻がお勧めです。

新潟市南区、８号線沿いにある「らーめん神田屋」

風味豊かな味噌の味わいと背脂のコクやたっぷりの野菜を食べられる「こってり味噌らーめん」は、食べ応え満点な一杯でした。