ラーメン 翔 道の駅あらい店 意外にもあっさりした豚油が浮いた一杯

今回ご紹介するお店は妙高市の「ラーメン 翔 道の駅あらい店」です。

道の駅あらいで豊富なメニューを提供

こちらのお店は「道の駅あらい」にあり、国道18号線からだけでなく、上信越道新井PAからも立ち寄れます。

各種ラーメンだけでなく、定食・丼物・一品料理など、豊富なメニューを提供しています。

また、店内は広く、テーブル席、小上がり席などがあり、様々なシチュエーションで利用可能となっています。

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イチオシ「豚油ラーメン」

お店の一押しはこちらの一杯です。

豚油ラーメン(しょうゆ)

スープ

独自の製法で抽出したという「豚油」がたっぷりと浮いています。

「背油からラードを極限まで取り除いた」

という豚油は、見た目の割りに重たさがありません。

スープは、動物系の旨味がしっかりと出ており、タレの旨味や豚油も合わさり、程よいコッテリ感と飲み応えなっています。

豚油の量は調節可能との事なので、コッテリ好きな方は増量すると良いでしょう。

 

多加水の中太麺は濃厚系スープと良く合いますね。

豚油が浮いた味噌ラーメン

次の一杯はこちらです。

みそ豚油ラーメン

濃厚な味噌スープに豚油がたっぷりと浮いています。

濃厚味噌スープが程よく麺に絡みます。

濃い味噌の風味と豚油のコラボはインパクト満点な仕上がりとなっていました。

 

お願いすると別皿でニンニクを出してくれます。

おろしニンニクを加える事で、更なるパンチを与える事も可能です。

まとめ

道の駅あらいの「ラーメン 翔 道の駅あらい店」をご紹介しました。

コッテリしてそうな見た目な割りに、意外にもあっさりとしている豚油が浮いた一杯を是非お試し下さい!

 

ラーメン 翔 道の駅あらい店の詳細

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