のろし長岡店　たっぷりの野菜がのったデカ盛り系「味噌ラーメン」

長岡市の「のろし長岡店」をご紹介したいと思います。

場所は、長岡駅と長岡大橋の中間点辺りの西神田の住宅街にあります。

長岡駅からは結構距離があるので、遠方にお住まいの場合は、お車を利用すると良いでしょう。

お店の前の駐車場の他、道路を挟んで向かい側に第二駐車場があります。

メニューとしては、醤油、塩、味噌、汁なしなどの各種デカ盛り系ラーメンや台湾まぜそばなどを提供しています。

定番は醤油ラーメンとなっており、適度に濃厚な動物系スープと醤油ダレの旨味、そして太麺やたっぷりの野菜を堪能する事が出来ます。

今回は、その醤油ではなく、味噌の方をご紹介していきたいと思います。

たっぷり野菜のデカ盛り系味噌

今回ご紹介するのはこちらの一杯です。

味噌ラーメン（肉１枚）

モヤシ、キャベツがたっぷりとのっています。

チャーシューは１，２、３，５枚と枚数事に金額が上がっていき、今回は１枚を選択しました。

直径は小さめのロールチャーシューが厚く切られています。

適度に脂身が入り、肉の旨味やを楽しめます。

厚めな事で食べ応えも満点でした。

スープ

味噌の濃さが特徴的です。

動物系スープは程よい濃度で、背脂が浮き適度なこってり感でした。
スープと背脂による動物系の旨味が前面に出ていますが、醤油に比べると、味噌の味が勝ち動物系スープの旨味は下支え的となり味噌が目立つ形となります。

麺

ガッシリとした食感の太麺です。

歯応えかなり強く、存在感満点な麺ですね。

デカ盛り系には、こうしたガッシリとした歯応えの麺がベストといえるでしょう。

客席には各種調味料が常備されています。

醤油、酢、ラー油、ブラックペッパー、おろしニンニクというラインナップでした。

新発田店や過去に存在したのろしでは、刻みニンニクでしたが、こちらのニンニクはおろしニンニクでした。

刻みニンニクのイメージが強いですが、おろしニンニクもまた別の魅力がありますね。

長岡市の「のろし」をご紹介しました。

たっぷり野菜がのった各種デカ盛り系ラーメンを提供しているお店です。

定番は野菜たっぷりガッツリ系の醤油ラーメンです。

今回ご紹介した味噌ラーメンは、味噌風味が強く背脂が浮いた動物系白湯にガッシリ歯ごたえの太麺がインパクト大な一杯でした。