新潟市西蒲区の「KenKen餃子」をご紹介致します。
巻潟東インター近くのログらぁめん
場所は巻潟東インターチェンジのすぐ近くで、閉店したログらあめん よし田亭があった場所となります。
そうした事もあり、ログハウスを用いた店舗となっており、看板にも「ログらぁめん」の記載があります。
背脂が浮いた醤油ラーメン
まずはこちらの一杯をご紹介します。
ラーメン
スープ
背脂が程よく浮いたスープです。
スープはあっさりとした醤油味で、そこに加わる背脂がコクとコッテリ感を与えています。
背脂量はそこまで多くなく、スープの旨味も適度で、バランス良く仕上がっています。
麺
多加水のもっちりとした麺を使用していました。
味噌の風味が活きた一杯
次の一杯はこちら
みそラーメン
スープ
風味が強く、濃い味噌の味が特徴的です。
スープ自体は醤油同様にあっさりだと思いますが、味噌味の強さや上に浮いた脂により、程よく濃厚な仕上がりとなっています。
麺
濃い味噌のスープにはこうした多加水でツルツルもっちり、少し太めのタイプが良く合いますね。
具材たっぷりの餃子
店名にもなっているこちらも頂いてみる事としました。
餃子（450円）
もっちり皮に挽き肉・野菜等の具材がたっぷりと詰まっています。
食べ応え満点の餃子、ぜひお試し下さい。
まとめ
巻潟東インター近く、ログハウスを用いた店舗で営業する「KenKen餃子」
背脂が浮いた醤油ラーメン、濃い味噌味の味噌ラーメン、餃子をご紹介しました。
近くを訪れた際は、一度寄ってみてはいかがでしょうか？
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