麺者風天小針店　旨辛でシゲキ満点な「汁なし辛肉まぜそば」

新潟市西区の「麺者風天小針店」をご紹介したいと思います。

西区で食べられるまぜそば

こちらのお店は、新潟市江南区亀田駅近くの１号店に続く２店目となります。

シビカラ味噌、ぱくぱくパクチーまぜそば、汁なし辛肉まぜそばといったインパクトある品の数々を提供しています。

ジャンクなまぜそばにピッタリとくる多彩なトッピングを取り揃えているのも特徴的です。

今回は、その中から「汁なし辛肉まぜそば」をご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのはこちらの一杯です。

汁なし辛肉まぜそば

見た目からも分かる通り、スタンダードなスタイルのまぜそばです。

丼には「シゲキたりてる？」の文字が書かれており、刺激的な一杯である事が分かりますね。

麺

ツルツルもっちりとし弾力感のある太麺です。

丼の底には辛味が強い旨辛なタレがあり、そのタレや具材をしっかりと混ぜて頂きます。

挽き肉や各種具材の味や食感が麺に絡みアクセントを与えます。

卵黄を崩し麺に和える事で、まろやかなコクを与える事が出来ます。

ニンニクをお好みのタイミングで加えていきます。

ニンニクを加える事でガツンとしたインパクトを与える事が出来ます。

追い飯付きとなっています。

麺を食べ終わる頃、店員さんにお願いすると追い飯を出してくれます。

炊き込みご飯的なまぜご飯となっており、そのままでも美味しく頂けます。

具材やタレをある程度残す様に麺を食べ、残った具材にこの追い飯を投入し良く混ぜて食べると具材やタレを余す事なく最後まで美味しく頂く事が出来ます。

今回はサイドメニューとしてこちらの一品を注文してみました。

唐揚げ５ヶ（300円）

カリカリの衣をまとった唐揚げです。

ラーメンのお供にピッタリな一品ですね。

新潟市西区にある「麺者風天小針店」をご紹介しました。

「汁なし辛肉まぜそば」は、旨辛なタレや具材をを歯ごたえある太麺に絡めて食べ、シメに追い飯を投入し、残った具材やタレを残す事なく美味しく頂ける一品でした。

多彩なトッピングを取り揃えているので、自分好みにカスタマイズしても良いでしょう。