南魚沼市 らー麺 天心 ここでしか食べられない唯一無二な味わいの麻婆麺
石打丸山スキー場ゲレンデのレストランに移転した「天心」で食べられるこだわりの麻婆麺
あっさり醤油
南魚沼市 
新潟市東区 麺や来味 創作系ラーメンの先駆け的なお店が提供する「にごり塩らぁ麺」
動物系と魚介系の旨味のバランスが絶妙な「にごり塩らぁ麺」
新潟市中央区 麺 bar 喜上 新潟駅前で豊富なメニューやキレある生姜風味の醤油ラーメンを提供
新潟駅前でうどん、そば、各種一品料理、アルコールなど多彩なメニューを提供する麺バルの生姜醤油ラーメン
新潟市中央区 麺や大舎厘 女池上山店 濃厚魚介と辛つけ汁の２種類が同時に食べられるダブルつけ麺
２種類のつけダレを同時に楽しめる濃厚魚介系つけ麺
新潟市西区 千滋百味 新大前店 豊富なメニューを取り揃える中華料理店の「台湾麺定食」
新潟大学前にあるメニュー豊富な中華料理店 辛系あっさり醤油の台湾麺や海鮮らーめん
新潟市中央区 中国料理 楼蘭 古町通で食べられるお得なラーメン炒飯セット
古町通３番町にある老舗中国料理店が提供するお得なラーメン半チャーハンセット
新潟市西区 中華そば 西巻流 亀貝インター近くのニボ感満載な煮干し醤油
亀貝インター近くで食べられる煮干しがガツンときいたニボ系な醤油ラーメン
新潟市西区 新潟ラーメン 第一旭 スタミナ満点「ベトコンラーメン」
新潟市西区で食べられる尾張第一旭の味。インパクト満点なベトコンラーメンもお勧め！
長岡市 青島食堂 宮内店 生姜がガツンと効いた長岡生姜醤油系元祖の一杯
宮内エリアで食べられる長岡生姜醤油系の元祖の一杯
見附市 橋本屋飲食店 穴場的立地で食べられる昔ながらのあっさり醤油
見附市の超穴場的立地な場所で営業するお店が提供する昔懐かしい味わいの中華そば