今回訪れたのは燕市の分水エリアにて、地元の方々に愛されている中華レストランです。
お店の名前は「レストハウス 華苑」です。
可愛い鬼の顔が描かれた担々麺
レギュラーメニューの他に、個性的なメニューが置いてありました。
「鬼辛！担々麺~酒吞童子版~」
「激辛！鬼担々麺~四鬼王版~」
の２タイプです。
激辛系は得意ではないので、辛さ抑えめのこちらの一杯にチャレンジしてみることに。
鬼辛！担々麺~酒吞童子版~
見た目のインパクトが強烈です！
可愛らしい鬼が丼に描かれています。
食べるのがもったいない位の可愛さですね。。
スープはあっさりで程よい辛さの醤油味です。
その上に餡がかかっています。
一般的な担々麺は、スープ全体に胡麻を効かせていますが、こちらのお店では、片栗粉でトロみをつけた「担々餡」があっさりスープにかかるといった独特なスタイルを採用しています。
そんなトロみたっぷりの担々餡が細麺に良く絡みます。
見た目だけでなく、味のインパクトも強烈な一杯でした！！
濃厚系味噌ラーメン
あっさり系スープに餡がかかった担々麺の後は、濃厚な一杯を頂いてみようかと思います。
こくみそラーメン
担々麺や各種メニューがあっさり清湯なのに対し、こちらのスープは、白湯を使用しています。
味噌の風味の強さに加え、白湯スープを使用する事で強い濃厚感が際立っています。
また、チーマージャンやラー油なども使用されている事もあってか、濃厚なコクと辛味など、色んな味がギュっと詰まっています。
それでいて、ぶつかり合う事なくうまく調和しているのが流石ですね。
麺は多加水で太めのタイプです。
歯ごたえの良さが濃厚系スープにぴったりです！！
インパクト抜群な一杯でした！！
お勧めサイドメニュー
続いては、お勧めのサイドメニューです。
餃子
自家製の餃子はモッチリ皮に肉汁たっぷりな具材がぎっしりと詰まっています。
食べ応え満点な餃子でした！
他にも広東麺やノーマル担々麺、各種メニューが揃っているので、何度行っても飽きる事なく楽しめそうなお店です。
機会があればぜひ一度お試し下さい！
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