中華亭　分水エリアで食べられるたっぷりの炒め野菜がのった燕系背脂醤油ラーメン

分水エリアで燕系背脂醤油を提供

燕市の「中華亭」をご紹介したいと思います。

こちらは、燕市の分水エリアにあるお店です。

看板メニューは燕系背脂醤油スタイルのラーメンです。

近隣の方々も多く訪れていますが、たっぷりの背脂が浮いた一杯を食べに遠方から足を運ぶ人も数多くいます。

今回は定番のラーメンに具材がのった変化系の一品をご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのはこちらです。

野菜ラーメン

定番の燕系背脂醤油ラーメンに炒め野菜がのった一杯です。

スープ

出汁感、旨味の強い醤油スープに背脂か浮いています。
背脂量の調節が可能で今回は普通にしました。
多くのお客さんが大油で注文していました。

また、序盤は定番の背脂醤油の味をそのままに味わえますが、上にのった炒め野菜の風味が徐々にスープに染み渡り、変化を楽しむ事が出来ます。

麺

麺は中太位の太さでしょうか。
程よい弾力感と歯切れの良さがある食感の良い麺ですね。

たっぷりの野菜

炒め野菜にはキャベツ、モヤシ、ニンジン、チャーシュー、メンマが入っていました。
しっとりとした味付けでスープがよく馴染みます。

豚肉は肉汁抜け気味で脂感が少なく、昔ながらなタイプですね。
背脂醤油スープに浸けて食べるとちょうど良いですね。

王道スタイルの燕系背脂醤油ラーメンに炒め野菜がのり、ボリューム感と味や食感の変化を楽しめる一杯でした。

燕市、分水エリアの「中華亭」をご紹介しました。

燕系背脂醤油ラーメンを提供しているお店です。

今回ご紹介した「野菜ラーメン」は、定番の背脂醤油にたっぷりの炒め野菜がのった一杯でした。
背脂醤油スープの旨味に炒め野菜の風味が加わり変化を楽しむ事が出来ます。

機会があれば是非お試し下さい。