寺泊こまどり　かなり濃い味噌スープが迫力満点な新潟濃厚味噌ラーメン

寺泊港近くにある「こまどり」

今回ご紹介するお店は、長岡市の「寺泊こまどり」です。

海岸沿いを通る４０２号線沿いで寺泊港近くにあります。

上の外観画像は道路側から撮影した写真です。

入り口は道路から見て裏側にあります。

店名に「こまどり」とある様に、巻の名店「こまどり」の流れを汲むお店です。

看板メニューは「こまどり」と同様に「新潟濃厚味噌ラーメン」スタイルの味噌ラーメンです。

今回はその看板メニューの一品をご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのはこちらの一品です。

味噌ラーメン

店名に「こまどり」とある様に、「新潟濃厚味噌ラーメン」スタイルの一杯です。

スープ

スープは基本的にはあっさりとした味噌味ですが、味噌の濃さにより濃厚だと感じさせます。

かなり濃い味噌味がインパクト大ですね。

麺

麺はかなり太めのタイプで、多加水でツルツルもっちりとしています。
弾力感弱めで比較的柔らかい質感ですが、太さにより程よい歯ごたえとなっていました。

上にはキャベツ、モヤシ、挽き肉がたっぷりとのっています。
大きくカットされたキャベツの比率が多く、モヤシ比率高めの物と比べ、味、食感、ボリューム感など食べ応え満点でした。

こうしたタイプの味噌ラーメンとしては比較的素朴な味わいで、昔ながらなスタイルの一杯でした。
歴史を感じさせる味噌ラーメン、是非お試し下さい。

長岡市、寺泊港近くの「寺泊こまどり」をご紹介しました。

巻発祥の新潟濃厚味噌ラーメンを提供しているお店です。

「味噌ラーメン」は、あっさりとしつつもかなり濃い味噌味のスープ、そして、多加水太麺が迫力満点な一杯でした。