人気店の２号店がオープン
今回ご紹介するお店は、長岡市の「麺の風 祥気 川崎店」です。
「麺の風 祥気」は、リバーサイド千秋近くにあるお店で、あっさり塩味の「しおそば」や濃厚な鶏白湯スープにつけ麺等の鶏系スープが人気です。
その２号店が２０２３年４月に川崎インター近くにオープンとなりました。
場所としては、以前当ブログにも掲載していた油そばつながりや麺処 清水 漸などがあった店舗です。
今回はメインメニューの一杯をご紹介していきたいと思います。
看板メニューの「しおそば」
今回ピックアップしたのは看板メニューのこちらの一品です。
しおそば
とても綺麗な見た目ですね。
具材としては、しっとり食感の鶏チャーシューの他、穂先メンマ、青菜、ネギ、柚子皮がのっています。
透き通った透明なスープの上に黄金色の油が浮いています。
上に浮いた風味の良い鶏油により、一口目から豊潤な鶏風味とコクを感じさせてくれます。
あっさり鶏清湯に旨味のしっかりとした塩ダレにより、あっさりとしつつも味わい深いスープに仕上げていました。
上にのった柚子皮が与える柑橘系の風味も良いアクセントとなっています。
麺
麺はツルモチモチモチとした細麺です。
あっさり系のスープにはこうした麺が合いますよね。
シンプルなスタイルながらも味わい深いスープの旨味がとても印象的な一杯でした。
まとめ
長岡市、川崎インター近くにオープンした祥気の２号店「麺の風 祥気 川崎店」
定番メニューの「しおそば」は、旨味の詰まったあっさり塩味のスープに風味の良い鶏油が浮いた一杯でした。
機会があれば是非お試し下さい。
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