越後秘蔵麺無尽蔵せんしゅう家　リバーサイド千秋のフードコートで食べられる豚骨醤油

長岡市のリバーサイド千秋にあるお店をご紹介したいと思います。

今回ピックアップしたお店は、２階のフードコートにあるお店です。

越後秘蔵麺無尽蔵せんしゅう家

こちらのお店は、新潟県を中心に各地に店舗を展開する「無尽蔵」の１店舗です。

リバーサイド千秋のフードコートにある事から、お買い物ついでに寄ったりなど、手軽にラーメンを食べられるお店です。

看板メニューの鶏がら醤油、豚骨醤油に加え、野菜塩・味噌、つけめんなど色々な品を提供しています。

定番の豚骨醤油

今回は二枚看板の鶏がら醤油と豚骨醤油のうち、豚骨醤油の方をご紹介したいと思います。

豚骨醤油らーめん

見るからに濃厚そうな見た目ですね～

スープ

旨味が強い濃厚系スープです。

豚骨白湯スープに醤油ダレ等の各種旨味がが加わっています。

麺

もっちりとした歯応えの太麺です。

柿渋ポリフェノールを練り込んでいるらしく、柿渋には強いコシを生む作用があるとの事です。

具材としては、チャーシュー、味玉、メンマ、葱、海苔がのっていました。

スープの味のみならず、メンマ、チャーシュー等の味付けも濃いめでした

フードコートにあるお店という事で、各種調味料は、受付カウンターのところに置いてあります。

醤油、お酢、唐辛子、ホワイトペッパー、ラー油、餃子のタレが置いてありました。

これらを活用し味に変化を与えても良いでしょう。

長岡市、リバーサイド千秋のフードコートにあるお店「越後秘蔵麺無尽蔵せんしゅう家」をご紹介しました。

各種メニューを提供しており、今回はその中から看板メニューの「豚骨醤油らーめん」をピックアップしました。

濃厚な豚骨醤油と柿渋入りの太麺のコンビネーションを堪能出来る一杯です。

お買い物ついでの食事などに寄ってみて下さい。