みそ蔵らーめん 花咲 風味豊かな味噌が香る「みそ蔵らーめん」

今回ピックアップしたお店は、新潟市中央区の「みそ蔵らーめん 花咲」です。

栗の木バイパス沿いで食べられる味噌

こちらのお店は、2022年4月に栗の木バイパス沿いにあった中国料理 大将の跡地にオープンしました。

店名の通りに味噌ラーメンをメインとしたメニュー構成となっています。

他にも各種サイドメニューやお得なセットなどを提供しています。

今回は看板メニューの一杯とサイドメニューのセットをご紹介したいと思います。

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味噌の風味際立つ一杯

今回ご紹介する一杯はこちら

みそ蔵らーめん

スープ

濃厚感ある味わいの味噌スープです。

恐らくベースとなるスープ自体は濃厚なタイプではないと思われ、味噌の濃さが際立つ形でコッテリとした飲み応えとなっています。

上にはマー油が浮き、香ばしさもプラスされています。

また、具材のモヤシは炒められており、モヤシ自体が熱々の状態となっている他、スープに熱さと香ばしさを与えています。

 

多加水でツルツルとし、程よい弾力感の中麺ですね。

 

味噌の豊潤な風味が活きた一杯でした。

お得なセット

花咲では、2種のセットを提供しています。

今回はそのうちの一つをご紹介します。

チャーシューめし+餃子3個セット(300円)

チャーシューめしは、刻みチャーシューがのり、ご飯にはマヨネーズがかけられています。
チャーシューの味が濃い目でマヨネーズの味もあり、単体でも美味しく頂けますが、ラーメンスープとも良く合います。

餃子もつく事で、ラーメンと共に食べるとかなりのボリューム感となるセットですね。

まとめ

新潟市中央区、栗の木バイパス沿いの中国料理 大将跡地にオープンした「みそ蔵らーめん 花咲」をご紹介しました。

看板メニューの「みそ蔵らーめん」は風味豊かな味噌の味わいが活きた一杯でした。

お得なセットもお勧めです。

 

みそ蔵らーめん 花咲の詳細

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