新潟のラーメン好きな方であれば、このお店を知らない方はいない事でしょう。
新潟市中央区の「三吉屋」
新潟あっさりラーメンの代表的なお店
新潟市中央区西堀通にあるお店で、本店にあたるこちらのお店の他に、信濃町店、駅南けやき通り店が営業しています。
三吉屋は、古町エリアの古くから多くの店で提供されてきた新潟あっさりラーメンの代表的なお店として知られており、古くから多くの方々に親しまれてきました。
今回は定番の中華そばにチャーシューが増量された一杯をご紹介したいと思います。
昔ながらなあっさり中華そば
今回ご紹介するのは、定番の中華そばのチャーシューメンバージョンの一杯です。
チャーシューメン
チャーシューメンとする事で、丼いっぱいにチャーシューが敷き詰められます。
スープ
豚の香り漂うあっさりスープです。
あっさりとした中にもしっかりとした旨味があります。
飲み応え抜群な美味しさもあり、スープをすくうレンゲの動きが止まりません。
そんな旨味たっぷりのあっさりスープに合わせるのはこちらの麺です。
多加水で少し縮れたつるつるモチモチな細麺です。
あっさりスープとの相性抜群ですね。
たっぷりと増量されたチャーシューは歯ごたえある肉質で程よく肉の旨味を残し、適度に味が染みていました。
噛み応えあるチャーシューが好きな方にお勧めです。
まとめ
新潟市中央区、古町エリアで古くから営業を続ける老舗店「三吉屋」
古町の多くのお店で提供されてきた「新潟あっさりラーメン」の代表的なお店として知られています。
あっさりながらも深みある味わいの「中華そば」、そしてたっぷりのチャーシューがのった「チャーシューメン」の美味しさを是非堪能して下さい。
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