麺屋愛心パート２　トロみたっぷりの旨辛マーボー餡がかかった麻婆麺

牡丹山に愛心がオープン

今回ご紹介するお店は、新潟市東区の「麺屋愛心パート２」です。

こちらのお店は、以前麺や澪東店やめんたろうなどがあった店舗に２０２４年１０月にオープンとなりました。

愛心は東区河渡に本店があり、あっさり淡麗系や麻婆麺など多彩なメニューを提供しています。

こちらのお店でもあっさり系の他に、看板メニューの麻婆麺などを提供しています。

今回はその看板メニューの一品をご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのはこちらの一杯です。

あっさりスープに麻婆餡がかかっており、スタイルとしては定番なスタイルといえるでしょう。

スープ

あっさりとしたスープです。
麻婆餡が混ざる前のスープ自体の味としても出汁感、旨味がしっかりとしており、ベースがしっかりとしている事が伺えます。

麻婆餡

トロみが強い麻婆餡は旨味が各種調味料の味などで深みある旨味が強く、また、辛味やシビレが効いたインパクトある味でした。

この麻婆餡の味があっさりスープに溶け込んでいきます。

麺

軽くパツりとしたストレートの細麺です。

麻婆餡のトロみが強い事もあり、麻婆の味が麺にしっかりと絡みます。

今回はサイドメニューとして「ぎょうざ２個ライスセット」を注文してみました。

ジャンボ餃子は自家製手作りでもちもちの皮にたっぷりの具材が詰まっており、香味野菜の香ばしさが強く印象的な味となっていました。

特製の味噌ダレがついてくるので、まずはそちらの味で食べ、お好みで醤油、酢、ラー油、胡椒を活用し食べるのも良いでしょう。

ライスは麻婆麺との相性が抜群です。
麻婆餡をレンゲですくいかけ、セルフミニ麻婆丼としても食べるのがお勧めです。
もちろん餃子をおかずに食べるのも良いでしょう。

新潟市東区の「麺屋愛心パート２」をご紹介しました。

麺や澪、めんたろう等があった店舗の跡地にオープンしたお店です。

今回はお店の一番人気の「麻婆麺」をご紹介しました。

麻婆麺は旨辛でトロみ満点な麻婆餡とパッツリ麺の組み合わせが絶妙な一杯でした。

サイドメニューとしてお得な「ぎょうざ２個ライスセット」もお勧めです。