南魚沼市の「ラーメンキッチン 雪ヶ谷」をご紹介致します。
南魚沼市に新店オープン
こちらは、南魚沼市の１７号線沿いに２０２０年６月にオープンしたお店です。
あっさり醤油、塩に加え、味噌、もやしあんかけ等、各種メニューがラインナップに揃います。
今回はその中から２品をご紹介したいと思います。
あっさり醤油
最初の一杯はこちら
らーめん
スープ
あっさり醤油味のスープは、サッパリとした飲み心地の中にも深みある味わいが光ります。
滋味深い味わいのあっさり醤油スープでした。
麺
自家製のストレート細麺です。
硬め食感の細麺とスープの相性はとても良かったです。
食べやすさと美味しさを兼ね備えた一杯でした。
あっさり塩
２杯目はこちら
塩らーめん
あっさり塩味のスープです。
あっさりスープには魚介風味が加わっていました。
上には刻みタマネギがのっており、その味が溶けこんだのか、スープには野菜の味が強く出ていました。
他にも、柚子皮が入っており、柚子の清涼感もプラスされています。
あっさり塩スープと麺の相性は抜群です。
まとめ
南魚沼市にオープンした「ラーメンキッチン 雪ヶ谷」
あっさり系の醤油と塩の２杯をご紹介しましたが、それぞれに高いクオリティを持っていました。
他にも色々なメニューが揃っており、何度行っても楽しむ事が出来そうなお店です。
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