ラーメンめぐみ　背脂醤油と半チャーハンのセット

燕市にある「ラーメンめぐみ」をご紹介致します。

多彩なメニューを提供する食堂

燕市長所にあるこちらのお店は、巻潟東インターから比較的近い位置にあります。
蒲原中央自動車学校を右手に見つつ北陸自動車道の下を通るトンネルをくぐると左側にあります。

お店から見た北陸自動車道

「ラーメンめぐみ」では、醤油、味噌、タンメン、担々麺、広東麵などの麺類の他、ご飯物、一品料理、アルコールなど多彩なメニューを提供しています。

今回は、その中から定番の醤油と半炒飯のセット、そして、味噌をご紹介したいと思います。

まずは定番の一杯です。

ラーメン

定番の背脂醤油スタイルの一杯です。

スープ

あっさりとした醤油スープに背脂が浮いています。

程よい醤油ダレの旨味の中に動物系等の適度な出汁感を感じさせてくれます。

そうしたアッサリしつつもしっかりとしたベースのあるスープに背脂のコク・濃厚感が加わりバランスの良い仕上がりとなっています。

麺

多加水の中細麺です。

こうしたスタイルにしては細めのタイプですね。

スープ・背脂がこのタイプにしては比較的あっさりとしているので、この位の麺がちょうど良いかもしれませんね。

今回は定番の醤油ラーメンに半炒飯がつくセットを注文してみました。

半チャーハン・ラーメンセット

ラーメン単体が700円のところ、こちらのセットは950円なので+250円のお得価格で半チャーハンを頂く事が出来ます。

半チャーハン

しっとり食感のご飯が使われ、味付けが濃い目となっています。

玉子やチャーシューなど具がたっぷりと使われています。

続いての一杯はこちら

味噌ラーメン

豚肉の他、キャベツ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ等のたっぷりの炒め野菜がのっています。

スープ

濃い味噌味のスープに軽く背脂が浮いています。

旨味が強く、炒め野菜の香ばしさなども映り、印象的な飲み応えとなっていました。

基本的にはアッサリですが、インパクトある味わいのスープですね。

麺は中細麺を使用しています。

燕市にある食堂「ラーメンめぐみ」をご紹介しました。

醤油ラーメンと半チャーハンのセットは、定番の背脂醤油ラーメンと具材たっぷりな半チャーハンをお得価格で楽しめます。

野菜たっぷりな味噌ラーメンもお勧めです。