たっぷりの背脂が浮いた濃い醤油スープ あづまや本店

今回訪れたのは、魚沼市にあるお店です。

あづまや本店

濃い醤油味のスープの一杯

こちらのお店は、小出インター近くの17号線沿いにあり、アクセスしやすい立地となっています。

定番メニューの「ラーメン」は、濃い醤油風味のスープのあっさり醤油ラーメンです。

 

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背脂たっぷりのコッテリ系!

今回は背脂が浮いたこってり版の一杯にチャレンジしてみました。

こってりらーめん

 

あっさり醤油味のスープに背脂がたっぷりと浮いています。

濃い醤油風味を背脂の甘味とコクが程よく緩和します。

 

麺は背脂系にピッタリな太麺です。

歯ごたえ良い太麺は、多加水でツルツルモッチリ食感となっています。

トッピングとして、チャーシュー、メンマ、そしてたっぷりのネギや海苔がのっています。

こってりスープにガッシリ食感の太麺の一杯は、食べ応え満点でした!

 

甘辛い挽き肉がのって味噌

定番の醤油ラーメンだけでなく、味噌も人気となっています。

みそらーめん

トッピングとして、甘みが強い甘辛く濃い味付けの挽き肉がのっています。

スープ

比較的あっさりなスープは、濃い味噌風味が印象的です。

 

麺は多加水太麺です。

 

醤油ダレに用いた昆布がもらえる?

お土産に「チャーシューと一緒に煮た昆布」が無料でもらえます。

しょっぱめな味がついた昆布は、ご飯のおともにピッタリです。

チャーシューと一緒に煮たというだけあり、細切れのチャーシューが混ざっていたり、ニンニク、生姜などもあり、ご飯が進む事間違いなしです。

 

まとめ

あっさり醤油に加え、背脂入りのこってり味、そして、挽き肉が際立つ味噌ラーメン、そして他にも多種多様なメニューを取り揃えています。

魚沼市に訪れる機会がある方はぜひ一度寄ってみて下さい。

 

あづまや本店のお店紹介記事

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