新潟市中央区の「中国料理 大将」
栗の木バイパス沿いの老舗中華飯店
栗の木バイパスにあるこちらのお店は、古くから営業する中華飯店です。
人気メニューは、あっさりスープにトロみある餡がかかった「五目あんかけそば」です。
（五目あんかけそばの写真は下部リンクのお店情報ページに掲載）
ラーメンメニュー以外にも、炒飯や丼物、中華一品料理など多彩なメニューを提供しています。
野菜たっぷり「タンメン」
今回は、各種メニューの中から野菜たっぷりの一品をご紹介致します。
タンメン
写真を見ても分かる通り、種類豊富な野菜がたっぷりとのっています。
モヤシ、ピーマン、キクラゲ、しめじ、キャベツ、ニンジンなど色んな野菜が食べられるのは嬉しいですね！
スープ
あっさり塩味のスープには、各種野菜のエキスが染み渡り、滋味深い味わいとなっています。
麺
多加水の細麺はあっさり塩味のスープとピッタリです。
たっぷりの野菜が食べられるの嬉しい一杯「タンメン」
ぜひお試しください！
ピリ辛「マーボーメン」
続いてご紹介するのは「マーボーメン」です。
あっさりスープに程よいトロみの麻婆豆腐がかかっています。
なめらかな豆腐にピリ辛で旨味のある餡が絡みます。
柔らかな豆腐と挽き肉の弾力ある食感の対比が良いですね。
そうした麻婆餡の味がスープに変化を与え、深みある味わいとなっています。
麻婆餡が麺に程よく絡みます。
ご飯物や各種一品料理も提供
ご飯物や一品料理なども提供しています。
今回はこちらの一品を頂いてみることに。
野菜炒めライス（750円）
シャキシャキ食感の野菜炒めは、濃い味付けとなっており、ご飯との相性は抜群です！
軽くトロみがつけられていました。
無料のジャスミン茶
食後に嬉しいのが無料の「ジャスミン茶」です。
中華系のしっかりとした味付けの各種メニューを食べた後は、ジャスミン茶が口の中をサッパリと洗い流してくれます。
まとめ
定番の「五目あんかけそば」のみならず、滋味深い味わいの「タンメン」、旨味ある麻婆餡が美味しい「マーボーメン」、また、各種一品料理やご飯物など、魅力ある各種メニューを提供しています。
また、無料のジャスミン茶も嬉しいですね。
機会あれば是非足をお運び下さい！
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